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大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于怎么弄好吃又简单的饼皮，怎样做大饼卷肉的饼皮好吃不这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
怎样做大饼卷肉的饼皮好吃不
要做出好吃的大饼卷肉饼皮，首先要选择好面粉，建议使用高筋面粉。
其次，在和面的时候要把握好水的分量，不宜过湿或过干，最终的面团应该是柔软有韧性的。
接着，把揉好的面团分割成适当大小的小面团，用擀面杖慢慢将其擀开，每次擀开之前要把面团压扁，这样做可以使饼皮更加薄而不易破裂。
擀好之后再在饼皮上刷上一层油，这样可以使饼皮更加脆嫩。
最后，煎熟饼皮时要用旺火，每面煎制约1分钟，直到两面都金黄酥脆即可。
山东煎饼皮怎么做好吃
1、准备好所有材料，黄瓜、香葱去掉根部洗净备用。
2、煎饼拿出来比较干可以用小喷壶喷喷水，静置30秒至1分钟，就会变软这样比较好卷起来
3、煎饼用刀切成小块
4、香葱切段，黄瓜切段切成小细条，火腿肠去掉包装皮切成细条装碗备用
5、准备一张煎饼放上黄瓜、火腿肠、虾皮、香葱再刷一层葱伴侣六月香甜面酱和葱伴侣六月香豆瓣酱就可以开吃啦
6、一道山东最有名的卷煎饼就做好啦，
锅子饼的皮是怎么做的
锅子饼是一种常见的中式面点，通常以面粉为主要原料，以独特的饼皮制作技巧吸引食客。以下是一种常见的锅子饼皮制作方法：
所需材料：
-面粉：500克
-温水：240毫升
-盐：适量
步骤：
1.将面粉倒入一个大碗中，加入适量的盐搅拌均匀。
2.慢慢倒入温水，同时用筷子或手将面粉搅拌成絮状。注意不要一次性加入过多的水，以免面团过于湿软。
3.用手揉成光滑的面团，然后用湿布或保鲜膜盖住，醒发30分钟左右。醒发可以帮助面团更好地发酵和产生面筋。
4.将醒发好的面团放在案板上，分成若干等份。可以根据锅子饼的大小和形状，将面团分成适当的份数。
5.取一小份面团，擀成薄饼状。擀的过程中，可以在案板上撒一些面粉，以防面团粘连。
6.擀好的面皮上刷一层薄油，然后将另一张面皮叠在上面，重复这个过程，直到所有的面皮叠在一起。
7.将叠好的面皮擀平，厚度约为1-2毫米。这样，锅子饼的饼皮就准备好了。
锅子饼的饼皮制作相对简单，只需要掌握好面粉和水的比例以及醒发的过程。你可以根据自己的口味，在饼皮中添加不同的馅料，如蔬菜、肉类等，制作出美味的锅子饼。
发面饼怎么做酥皮
一、制作步骤
1、原料准备：面粉500克、温水300克、油30克、盐5克、五香粉适量
2、和面：碗中倒入470克面粉、盐，然后一边搅拌一边加水，搅拌至面絮状开始下手揉面，揉成光滑的面团即可。这里可以用温水，也可以半烫面
（半烫面就是一半面用开水烫面，另一半面冷水和面，最后将两部分面团混合一起揉面）
面团揉好后，密封起来，松弛10分钟，让面更加松软筋道，等会儿易操作不易回缩。另外，若是做发面饼的话，这一步就需要加入酵母粉了，其它都一样。
3、做油酥：30克油烧热，碗中加入30克面粉、五香粉、食盐适量，把烧热的油淋进去，并搅拌成均匀的油酥，放凉备用。
4、做饼皮：面团松弛好之后，放案板上揉面，揉成长条状，分若干小面剂，取一个小面剂，擀成小圆饼，上面抹上油酥，然后再卷起来，擀成小圆饼就可以了。这时可以在饼上抹点水，再粘点白芝麻，最终成品好看更好吃。
注意：擀面饼的时候，尽量擀薄一点，这样卷出来层次比较多，烙出来的成品更加酥脆焦香。另外，油酸抹完之后，也可以撒点葱花，做出来就是葱花饼，味道更美。
5、下锅烙或烤箱烤：饼皮制作好后，继续盖起来，让其松弛5分钟，然后放电馅铛中烙，也可以放烤箱烤，都可以的。
烤箱烙的话，在烤盘上抹点油再放面饼，以免粘连。开150度上下火，烤15分钟左右，当然了，烤的时候大家多看着点，因为我们每家烤箱温度不同，以免烤焦了。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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