牛百叶是广东传统菜肴之一,味道鲜美,口感嫩滑。下面是一些常见的粤菜家常做法:
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1. 炒牛百叶
将牛百叶放在开水中焯水,捞出沥干备用。热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入牛百叶翻炒,加入少量盐和胡椒粉调味,最后加入酱油和料酒翻炒几下即可。
## 2. 煮牛百叶
将牛百叶放在开水中焯水,捞出沥干备用。锅中加入少量油,放入葱姜蒜爆香,加入牛百叶翻炒,加入少量盐和胡椒粉调味,最后加入酱油和料酒翻炒几下即可。
## 3. 烤牛百叶
将牛百叶放在烤盘中,加入洋葱、蒜末和辣椒酱调味,刷上橄榄油,放入预热至180°C的烤箱中烤20-25分钟即可。
## 4. 拌牛百叶
将牛百叶放在开水中焯水,捞出沥干备用。加入酱油、醋、糖、蒜末、姜末和辣椒油拌匀即可。
以上是几种常见的粤菜家常做法,不同的菜肴有不同的做法和特点。希望您能够从中选择适合自己的做法,享受美食的乐趣。
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