配方:
- 鸭子 1 只
- 啤酒 1 瓶
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 辣椒 适量
- 豆瓣酱 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
做法流程:
1. 鸭子宰杀洗净,切成小块。
2. 姜和蒜切末,辣椒切段备用。
3. 锅中加入适量油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入豆瓣酱和辣椒段继续炒香。
4. 加入适量水,放入鸭子块,再加入生抽、料酒、盐、糖、鸡精,大火煮开。
5. 转小火炖煮 15 分钟左右,直到鸭肉入味。
6. 最后加入适量啤酒,继续煮 5 分钟左右,让啤酒的味道浸入到鸭肉中。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:
1. 鸭肉要煮熟后才能食用,以免有细菌。
2. 啤酒要适量,不要过量饮用,以免影响健康。
3. 辣椒和豆瓣酱的用量要根据个人口味适量调整。
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