酸甜草鱼块的做法大全
酸甜草鱼块是一道非常受欢迎的中式菜肴,味道鲜美,口感独特,深受人们的喜爱。下面,我们将介绍几种酸甜草鱼块的做法,供您参考。
1. 传统酸甜草鱼块
传统酸甜草鱼块的做法非常简单,主要步骤包括:
- 将草鱼切成小块,用盐、料酒和生姜腌制20分钟左右;
- 将腌制好的草鱼块放入锅中,加入适量的油,煎至两面金黄;
- 加入适量的水,放入适量的生姜、葱段和蒜瓣,加入适量的醋、糖、酱油和盐,大火煮开;
- 转小火慢慢炖煮10分钟左右,直到草鱼块变得柔软入味,汤汁浓稠即可。
2. 香煎酸甜草鱼块
香煎酸甜草鱼块的做法略有不同,主要步骤包括:
- 将草鱼切成小块,用盐、料酒和生姜腌制20分钟左右;
- 将腌制好的草鱼块放入锅中,加入适量的油,煎至两面金黄;
- 加入适量的水,放入适量的生姜、葱段和蒜瓣,加入适量的醋、糖、酱油和盐,大火煮开;
- 转小火慢慢炖煮10分钟左右,直到草鱼块变得柔软入味,汤汁浓稠即可。
3. 糖醋草鱼块
糖醋草鱼块的做法也非常简单,主要步骤包括:
- 将草鱼切成小块,用盐、料酒和生姜腌制20分钟左右;
- 将腌制好的草鱼块放入锅中,加入适量的油,煎至两面金黄;
- 加入适量的水,放入适量的生姜、葱段和蒜瓣,加入适量的醋、糖、酱油和盐,大火煮开;
- 转小火慢慢炖煮10分钟左右,直到草鱼块变得柔软入味,汤汁浓稠即可。
4. 番茄酸甜草鱼块
番茄酸甜草鱼块的做法如下:
- 将草鱼切成小块,用盐、料酒和生姜腌制20分钟左右;
- 将腌制好的草鱼块放入锅中,加入适量的油,煎至两面金黄;
- 加入适量的水,放入适量的生姜、葱段和蒜瓣,加入适量的番茄块,大火煮开;
- 转小火慢慢炖煮10分钟左右,直到草鱼块变得柔软入味,汤汁浓稠,加入番茄块煮熟即可。
以上就是几种酸甜草鱼块的做法,您可以根据自己的口味和喜好进行调整。
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