1.准备好所需材料，包括五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖等。
2. 将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去除血沫。
3. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄。
4. 加入葱、姜、料酒、生抽、老抽继续煸炒。
5. 加入适量的冰糖，翻炒均匀。 6. 加入适量的水，淹没五花肉，大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠。 7. 收汁至粘稠，即可出锅。 【注意事项】
1.炖煮的时间要根据肉块的大小来决定，一般情况下需要炖煮2-3小时。
2. 红烧肉的口感要软糯，所以需要加入适量的水，使肉质更加软烂。
3. 食用红烧肉时，不要过量食用，以免油腻。 【总结】这是一道口感鲜美、营养丰富的红烧肉，适合各种人群食用。如果喜欢红烧肉的口感，不妨尝试一下这道美食。
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