川菜土豆粉牛肉的做法如下:
材料:
- 牛肉(切成小块)
- 土豆(切成小块)
- 粉丝
- 姜
- 蒜
- 辣椒(切成小块)
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 香菜(切成小段)
步骤:
1. 将牛肉放入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 将土豆和粉丝放入开水中煮熟。
3. 热锅凉油,放入姜蒜、辣椒煸炒出香味。
4. 放入牛肉煸炒至变色。
5. 加入土豆粉丝和适量的水,大火烧开后转小火炖煮15分钟。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,撒上香菜即可。
这是一道非常美味的川菜土豆粉牛肉,口感鲜嫩,辣度适中,非常适合家庭聚餐或烧烤。
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