粤菜煲汤做法详细菜谱
(序号1)
材料：
- 猪骨或鸡肉(约500克)
- 姜片(适量)
- 葱段(适量)
- 蒜瓣(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 胡椒粉(适量)
- 红枣(5枚)
- 枸杞(5枚)
- 花椰菜(适量)
- 胡萝卜(适量)
- 木耳(适量)
- 豆腐(适量)
步骤：
1. 将猪骨或鸡肉洗净，切成大块，用开水焯水后捞出备用。
2. 将姜片、葱段、蒜瓣放入热锅中，加入适量的料酒，煸炒出香味。
3. 加入焯水后的猪骨或鸡肉块，煸炒至肉变色。
4. 加入适量的水，烧开后转小火煮30分钟，期间加入适量的盐、鸡精和胡椒粉。
5. 加入红枣、枸杞和花椰菜，继续煮5分钟。
6. 加入胡萝卜和木耳，煮10分钟。
7. 最后加入豆腐，煮5分钟，即可关火。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是那些免疫力较弱、容易疲劳的人。
禁忌：
1. 感冒、发热、咳嗽、喉咙疼痛、胃肠不适等呼吸道疾病患者不宜多吃。
2. 孕妇、哺乳期妇女和胆固醇偏高者不宜多吃。
3. 豆腐较难消化，容易引起胃胀，所以在烹制时需要适量控制。
总结：
这是一道营养丰富、味道鲜美的汤菜。猪骨或鸡肉可以提供丰富的蛋白质和钙质，红枣、枸杞、花椰菜和胡萝卜则富含维生素和胡萝卜素等营养素，木耳、胡萝卜和豆腐则含有丰富的膳食纤维和蛋白质等。这道菜既适合作为主食，也可以作为小菜或甜点食用，是一道健康又美味的粤菜煲汤做法。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/hmzEr7XL5kzM.html