粤菜油豆腐的家常做法
【h21】制作流程
材料：
- 油豆腐 200 克
- 瘦肉末 100 克
- 虾仁 100 克
- 葱姜末适量
- 青红椒各半个
- 盐、糖、生抽、料酒、淀粉适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将豆腐切成大小相同的小块，用开水焯水后沥干备用。
2. 瘦肉末、虾仁、葱姜末用盐、糖、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜末煸炒出香味，加入瘦肉末和虾仁煸炒至变色。
4. 加入适量的水，放入豆腐块，煮至豆腐软烂。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精，翻炒均匀。
6. 最后加入青红椒翻炒均匀即可。
【h22】适合人群
这道菜适合所有人群食用，特别是儿童、老年人、孕妇和素食者。
【h23】禁忌
豆腐是一种营养丰富的食物，但是也有一些禁忌。
- 豆腐中含有石膏，如果过量食用会对人体造成伤害。
- 豆腐不宜与菠菜、葱、姜、蒜、辣椒、牛奶、鸡蛋等同时食用。
- 豆腐中含有嘌呤，对于尿酸高的人来说，应该避免食用过多。
【h24】总结
粤菜油豆腐是一道简单易做的家常菜，营养丰富，口感鲜美。制作流程简单，适合所有人群食用。但是需要注意豆腐的食用量以及与其他食材的搭配。
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