大家好，关于麻辣白豆腐怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于新化麻辣豆腐做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
江西辣豆腐的做法
食材清单
豆腐丝150g、豆瓣酱15g、大蒜5个、盐适量、胡椒粉少许、清汤200ml、鸡精少许、花椒粉少许、花椒油10ml、芝麻油5ml、干辣椒4个
烹饪步骤
步骤1/5
大蒜籽切碎，豆瓣酱切碎
步骤2/5
锅里热油放入蒜末和豆瓣酱爆香
步骤3/5
放入豆腐丝用筷子滑散，不要用铲子。
步骤4/5
加入清汤、放少量盐、胡椒粉、鸡精调味，干辣椒切段洗净辣椒籽放入，大火收汁，汁快干时放入芝麻油、花椒油、花椒粉。用筷子拌匀。
糖醋麻辣豆腐干正宗做法
1·豆腐切块青椒切块
2·锅中放色拉油炸豆腐扎至两面金黄色捞出。
3·用一个空碗放两勺糖两勺生抽醋三勺盐少许放淀粉加⑤勺水勾芡
4·锅中少许油把芡汁倒进去熬两分钟倒入豆腐干和青椒翻几下
5·装入盘中美美的上桌了
麻辣豆腐的制作方法和配料
1.新鲜老豆腐一板.
2.找一捆稻草拍晒干净.
3豆腐每块切四小块，用有眼的塑料框一层稻草一层豆腐均匀隔开放齐,上面再盖上稻草，放通风口方便豆腐渗水处等待……
4.几天后开始长毛你就会闻到豆腐霉香味已经出来。然后一星期之后表面有点湿滑闻起来霉香味更重就可以了.
5.把海盐炒热冷却后和辣椒粉一起拌匀，把每一片豆腐都裹匀然后装罐子里.
5.装罐后不要盖放两天再用高度白酒豆腐上浇一点封口半个月就可以吃了.
新化麻辣豆腐做法
原料：南豆腐适量、香葱、郫县豆瓣、酱油、辣椒粉、花椒粉适量、料酒、水淀粉少量。
做法：
1、豆腐切小快，葱切碎。
2、锅烧热，油热放入郫县豆瓣，辣椒粉炒出红油。
3、放豆腐，香葱和调料翻炒，放一点点水，收汁时，水淀粉勾芡。
4、出锅装盘时，撒点香葱粒和花椒粉。
OK，关于麻辣白豆腐怎么弄好吃窍门和新化麻辣豆腐做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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