大家好，今天来为大家分享种蒜要怎么弄好吃又简单的一些知识点，和蒜种子的种植方法是什么的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 大蒜需要种多深才合理
2. 蒜薹的蒜什么品种好
3. 大蒜生吃为什么会辣，怎么生吃好吃
4. 蒜种子的种植方法是什么

大蒜需要种多深才合理

又快到秋季播种大蒜的季节了。像我们这里，一般就是在9–10月间播种秋大蒜，大都是播种完冬小麦后就播大蒜，有的地方人家在8月中下旬就播大蒜。大蒜一般是在4–6月份收蒜薹，收完蒜薹1个月左右的时间就得收大蒜头。

大蒜播种后很容易跳蒜，就是种蒜露出地面，有的人认为是播浅了的原因，得深播，其实并非如此。大蒜的播种深度是有要求的。

一，大蒜的播种深度

在我们这里，大蒜有两种播种方法，沟栽和插栽。

1，插栽

大蒜插栽分干插和湿插。干插就是按行距20厘米左右，株距10厘米左右，把蒜瓣插入土中，微露尖，然后盖上2厘米

(1扁指)厚的细土即可，用脚踩实，然后浇水覆膜。

湿插就是在整好的期内先浇水，水渗下后按一定的株行距将蒜瓣插入湿土中，微露蒜尖，然后覆膜。

2，沟栽

沟栽就是开沟约10厘米深，播种深度在6厘米左右，种蒜高3厘米左右，盖3–4厘米的土。秋播大蒜比春播大蒜略深一些。而后踩实浇水覆膜。

大蒜适宜于浅播，播种过深出苗迟，幼苗弱，抽薹晚，并影响蒜头的膨大。

那跳蒜又是咋回事儿呢？

二，大蒜跳蒜的原因及防止

大蒜播种在适宜的温湿条件下，一周后就可以生根，而且蒜根是集中出现，并非一条条隔三差五的生出，而是整齐一致的生出来。这些密集的蒜根同时往下扎，如果下部土壤不松软，扎不下去了，那不就把蒜种顶出地面来了吗？蒜瓣露出地面就称为跳蒜。

露出地面的种蒜要及时插回土壤中，否则会造成损失，即使栽回到土壤中，其正常生长发育也会受到影响。

为了防止跳蒜的发生，春播大蒜尽量早播。因为大蒜较耐低温，土壤温度低时根系生长慢，缓慢往下扎不容易把种蒜顶出来。

此外，最有效的方法就是，把土壤整的下松上紧，给种蒜带上＂紧股咒＂，这样就不容易把蒜瓣顶出来。那你就得深耕细耙土壤，播种时再浅翻一次，覆土后及时镇压，适土壤上硬下软，下松上紧，在＂紧股咒＂的作用下就不易跳蒜，然后根系乖乖地往下扎。但是你在覆土时不可过厚。

总之，大蒜播种不宜过深，一般情况下，覆土后蒜尖似露非露就可以。太浅易落干，太深幼苗出得晚，瘦弱，蒜头膨大受影响，因为土紧的原因。

蒜薹的蒜什么品种好

蒜薹的蒜什么品种好，首先是要符合当地的生长环境。再一个就是选好品种，掌握好播种时间和采收蒜薹的时间。

通常情况下采收蒜薹的，除了收蒜薹，还要收蒜头，所以说必须选好品种，播种前整好地，施足基肥，因为幼苗期的生长时间比较长。主要是以秋播大蒜为主的，采收蒜薹的时间在初夏，当蒜薹露出叶鞘5～7厘米时采收。

大蒜抽薹，像秋播或者是春播播种的时间如果晚了，它的幼苗感受低温的时间不充足，就会遇到高温和长日照条件，造成大蒜的花芽和鳞芽不能够进行正常的分化，这时就会产生不抽薹或者是不完全抽薹的植株。并且是会影响到鳞芽的发育，导致蒜头变小，蒜瓣的数量也会减少，最后的结果是蒜瓣分量减轻。所以说秋播地区如果把低温反应敏感型品种或者是低温反应中间型的品种放在春季播种的时候，都会出现这种情况的。

大蒜的秋播或者是春播时间如果过晚的话，低温感应不充足，大蒜植株瘦弱，营养生长出现不良时，是不会分化花芽的。还有就是大蒜的种瓣太小，土壤有贫瘠，肥水也过于少，过分的密植，大蒜植株的徒长，蒜叶数量过少，都是会导致大蒜植株营养物质严重不足的，这也会影响到鳞芽的发育。所以说以上的情况下都会产生大的种瓣的形成不抽薹的分瓣蒜，小一点的种瓣则行成了不抽薹的独瓣蒜。

还有一种情况就是大蒜的病毒病，大蒜叶枯病的危害也是会造成大蒜抽薹不良的现象的。

综上所述，要选择适宜的品种，适宜的播期，在发生病害时还必须及时的清除已经受害的叶片和花梗，并且还要用病毒清来防治病毒病，推荐用异菌脲或者是氢氧化铜来防治叶枯病。

大蒜生吃为什么会辣，怎么生吃好吃

说到大蒜我非常的熟悉，因为我从小到大生活在农村，我们那里就是种大蒜的，从小到大和大蒜打交道，也没少吃了大蒜，大蒜的营养价值相信大家都比较了解，它的功效特别多，含有非常丰富的含硫化物，具有杀菌抑菌，抗癌，抗衰老等等一些功效。还能保护心血管系统，保护肝脏，调节血糖水平等等，所以现在大蒜在人们眼里越来越受到重视，也成了很多人推崇的保健品之一。虽说大蒜的功效那么多，但是还有一部分人不喜欢吃大蒜，主要是因为大蒜具有很强的刺激味道。吃了大蒜嘴里会有很刺鼻的味道，而且我们在生吃大蒜的时候还特别辣，那么在生吃大蒜的时候为什么会辣呢？

大蒜生吃为什么会辣？

大蒜辣的原因是因为大蒜中含有一种有机硫化物的成分，才会导致大蒜比较辣。很多人生吃的时候，都不敢充分咀嚼，因为太辣了，我在家里是吃大蒜的时候，都是选择个头较小的大蒜拌来吃，特别是蒜头中间的小瓣，越小的越不辣。

怎么生吃好吃？

我们那里在吃大蒜的时候，除了直接生吃之外，还会把大蒜和鸡蛋相结合，做成一道美食，叫做鸡蛋蒜，做法非常的简单，我得给大家来说一下。

鸡蛋的具体做法。

食材：鸡蛋，大蒜，食盐，香油。

工具：蒜臼子

（捣蒜泥的专用器具）。

做法步骤。

我们先去1~2头大蒜，把大蒜皮剥掉，然后就把剥好的蒜瓣放进蒜臼中，加入一小勺食盐，用力把大蒜捣成蒜泥，蒜泥越碎越好吃，捣好之后放在一旁静置一下，然后拿出两个鸡蛋煮熟，把煮好的鸡蛋去皮掰开，放进蒜臼子中，和蒜泥混合，尽量把鸡蛋也倒碎，然后再加入适量香油搅拌均匀，这样鸡蛋蒜就做好了，我们可以直接夹着当菜吃，也可以拿出一个馒头，把馒头掰开，把鸡蛋蒜放进去，夹着鸡蛋蒜咬一口，像夹饼一样特别好吃，这样吃着大蒜不辣，还特别香。如果有兴趣的朋友可以试一试这种大蒜的做法。在我们当地非常的受欢迎。

蒜种子的种植方法是什么

蒜种子的种植方法：

大蒜栽培季节

主要取决于大蒜不同生长发育期对外界环境条件的总体要求和品种差异，以及各地区的气候条件。大蒜在3～5℃的低温下就可萌芽，温度在12℃以上萌芽迅速，幼苗生长的适宜温度为12～16℃，鳞茎形成期的适温为15～20℃，超过26℃根系枯萎、叶片干枯，假茎松软倒伏，进入休眠期。

大蒜的播种期因地区和品种而异，可分为秋播和春播。以北纬35～38℃为大蒜春播和秋播的分界线，35℃以南地区冬季不太寒冷，大蒜幼苗可自然露地越冬，多以秋播为主，来年初夏收获。北纬38℃以北地区，冬季严寒，幼苗不能安全越冬，秋播易遭冻害，宜在早春播种，夏中或夏末收获。北纬35～38℃之间的地区春、秋播均可。虽然各地的具体播种期千差万别，但春播时的日平均温度一般在3～6℃之间；秋播时的日平均温度约在20～22℃之间春播大蒜的生育期，尤其是幼苗生长期比秋播大蒜显著缩短，所以应尽量早播，以满足春化过程对低温的要求，使大蒜抽苔、分瓣。

蒜种子的种植方法：

大蒜丰产的关键：“三水三肥”

大蒜返青后的水、肥管理，是大蒜丰产的关键。天气转暖，返青以后水肥吸收量逐渐增大，特别是在孕薹期和蒜头膨大期，是大蒜的需水肥高峰期，所以在大蒜的整个生育期要根据土壤商情及地力苗情，及时浇水追肥，特别要重点浇好“三水”、施好“三肥”。

1.浇好返青水，施好返青肥。到春分时节，蒜苗开始返青发棵，由于早春地温低，最好在中午浇好返青水，达到促苗早发的目的，结合浇水每亩冲施氮磷钾复合肥15～25公斤，或追施钾15公斤，之后适当控水，促进根系发育和蒜薹、蒜头分化。

2.浇足催薹水，重施催薹肥。在3月底4月初是花芽、鳞芽迅速分化时期，并逐步进入蒜薹、蒜头生长并进期，叶面积达到最大值，蒜薹迅速生长，此期的肥水管理直接影响到蒜薹、蒜头的产量。进而需水较多，必须及时浇水以满足其生长的需要，因此，结合浇水每亩冲施复合肥25公斤，15天后每亩再冲施氮磷钾复合肥25公斤或尿素、硝酸磷钾复合肥各15公斤。一般7～10天浇一水，大蒜抽薹期，每5～7天浇一次，每两水冲施一次速效氮肥，并结合喷施叶面肥补喷些硫，大蒜对硫的需求量也比较多。

3.浇足膨大水，巧施膨大肥。采薹后是蒜头膨大盛期，采薹时保护好叶片和根系。这时以蒜头膨大增重为主，采薹后要及时浇水，要防止大蒜叶片早衰，延长叶片绿色时间，并促进养分向鳞茎转移，以增加物质积累为主。因此，此次追肥以速效氮肥为主，配合磷、钾为辅，每亩冲施尿素或钾复合肥15～20公斤。保持土壤湿润，以满足大蒜后期对水的需要，收前一周左右停止浇水。适宜播种期为10月10日——10月2日。播种原则是：温凉地区适当早播，温热地区适当延。合理密植，以采收蒜苔和蒜头为主，一般行距２０cm，株距１５cm栽培密度为２.－－２.６万株/亩，亩播种量为１５０公斤，播种提倡浅播。据试验结果表明，适当浅播，可提高大蒜头，提高产量,故播后盖土深度应掌握在2.5cm。比较粘重的土壤盖土应浅些。

4、适时灌水，以水调肥，以肥促苗：适时灌水：大蒜根系分布浅，不耐旱，也不耐涝，应根据土壤墒情和植株生长状况，适时灌水。合理施肥：由于大蒜生长期长，需肥量大，一般亩施优质底肥3000-4000公斤，特别是连作田块，更要增施有机肥料。无机肥的施用，N、P、K配比为：尿素40-60公斤，普通过磷酸钙30-50公斤，硫酸钾15-30公斤。基肥和普钙作底肥一次施用，尿素和硫酸钾分退母期

（4-6片叶）和彭大期

（9-10片叶）两次施，退母期施肥料用量占60%，彭大期占40%。草害可在播种浇水后2---3天，禾草类草进行一次性茎叶处理，每亩用40%蒜草净110毫升或20%的绿麦隆300克/亩兑水喷雾。一次性除草效果均达90%以上，对大蒜生产安全有效，然后地膜覆盖。

5、适时采收：1、蒜苔的采收。在蒜苔花序的苞叶伸出叶鞘13-16cm时可采收蒜苔，采收时选晴天下午或阴天露水干后进行。2、收蒜头。大蒜一般要求“九黄十收”，过于早收，蒜头嫩，水分重，晾晒后蒜皮起皱，过于迟收，蒜皮变色容易开裂，商品性差，产品质量降低。独蒜与分蒜应分批采收。掌握在蒜苔采收后20-30天，叶片发黄时即可采收，采收时去其泥、削根须、剪把，避免机械损伤。

好了，关于种蒜要怎么弄好吃又简单和蒜种子的种植方法是什么的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！