大家好，今天给各位分享盐腌菜叶怎么弄好吃窍门的一些知识，其中也会对五香菜叶的腌制方法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
五香菜叶的腌制方法
工艺：炖
口味：五香味
时间：<15分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.芹菜叶洗净后切成段，土豆去皮洗净后切成小丁，葱白切碎
2.锅内倒入豆油，开中火，待油烧开后放入土豆丁翻炒，加入五香粉
3.翻炒几下后加入清汤，盖上锅盖焖一会儿，开锅后放入生抽
4.转小火慢炖，大约6-8分钟，开盖加盐调味，翻几下后用大勺把土豆压碎
5.放入芹菜叶，盖上锅盖焖3-5分钟，加鸡粉，葱白、胡椒粉即可出锅
烹饪小贴士：
用大豆油炖菜特香，也可用其它油烹饪清汤也根据个人喜好增减，喜欢吃干一点的可少放汤蔬菜的保鲜方法：绿叶的蔬菜最好是现吃现买，买多的话最好在三天内吃完。书上称长时间存放会造成蔬菜的水份流失，而且营养成分也会大打折扣，所以蔬菜要趁新鲜吃那蔬菜怎么保存才好？不同的蔬菜有不同的保存方法：黄瓜、苦瓜、莴笋、芹菜
（芹菜茎的部分）西红柿、青椒、花菜等这种单颗类蔬菜，用报纸保存法最好了。用报纸包好后，再用塑料袋套上，存放五天都可以小白菜、油菜等绿叶蔬菜用干燥的塑料袋完全把袋口扎紧；或者用单独的保鲜膜，两侧的口也要完全扎紧；存放3-5天基本上没有问题白菜、土豆、地瓜、山药茄子等蔬菜，放在袋子里，把口敞开放小时候，姥姥就曾经这么给一大家子人做。那会儿穷，什么都吃不起，有土豆白菜吃就不错了，能吃上绿叶菜都是件不容易的事，菜里没油，就是白水炖的土豆和芹菜叶子，但特有滋味，特香！最后个个都吃的盆碗朝天，抱着圆圆的小肚吧嗒着嘴回味
腌菜头叶的做法
大头菜叶子250克，胡萝卜200克，香菜150克，盐100克
步骤
1.大头菜叶子洗干净后切丝
2.香菜切长段
3.胡萝卜擦丝
4.把粗粒盐
（细盐也可以）倒大头菜叶子，戴上手套抓匀，腌15分钟以上
5.等叶子腌软了，把香菜和胡萝卜倒盆里
6.戴上手套抓匀
7.装入保鲜盒放冰箱里，三天后就可以吃了。
榨菜叶子腌制酸菜方法
方法
1.准备榨菜叶子2000克
2.去除老杆、黄叶、清洗干净
3.起锅前水、下入榨菜叶烫一下
4.捞起放入无油的桶里、加入淘米水1500克、盖上盖子让酸菜自然发酵
5.三天后榨菜叶子酸菜就做好了
新鲜萝卜菜叶的腌制方法
先把萝卜叶子洗净、晾干，再让叶子黄两天
（但是叶子不能变成烂了），然后摆放在面盆或者陶器内，再按照盐2-3%的比例，在一层层菜叶子上均匀地洒上盐、调味品，用脚踩，
或者木脚揿，脚踩或者木脚揿透得让菜露流出来；然后再安放在泡菜瓶里，再在外面圈子放水加盖密封。或者分别放入玻璃瓶、小菜坛里揿实密封。
腌制时可以以个人口味放一点辣椒、大蒜头葱末、生姜等等调味品，腌萝卜菜味道更佳。视气候气温高低，腌制透了就可以食用。
OK，关于盐腌菜叶怎么弄好吃窍门和五香菜叶的腌制方法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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