各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享扁鱼的鱼腮怎么弄好吃呢，以及鳊鱼肚子的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
海里的鳊鱼怎样做才好吃
糖醋鳊
鱼
原料：
鲜鳊鱼、生姜、花椒、葱白、大蒜、料酒、糖、醋、老抽、生抽、水、淀粉。
做法：
1、扁鱼宰杀处理干净后2面划上花刀，撒上适量生姜片、花椒、葱白、料酒腌制10-15分钟；
2、糖、醋、老抽、生抽按照2:1:1:1的比例,加入60-70ml水,搅拌均匀后成为糖醋汁；
3、锅里加入适量油烧热后，放入扁鱼中火2面煎炸成金黄色，捞出沥油；
4、锅里留少许底油，放入姜片、葱白、大蒜爆香，小心倒入糖醋汁；
5、加入适量较稀的水淀粉，拌匀；
6、放入煎炸好的扁鱼，大火烧开，中小火炖10分钟左右，转大火收浓汤汁即可。
清蒸鳊鱼
原料：
鲜鳊鱼一条
（净重约750克）、熟火腿片15克、生笋片2.5克、水发香菇25克、板油丁10克、姜片4克、姜米3克、葱结5克，香醋5克、精盐4克、味精3克、绍酒2克、葱段2克、清汤250克。
做法
1、将鳊鱼宰杀去鳞、腮后，剖腹去内脏洗净，然后入沸水锅中氽一下，捞出，刮去黑膜，冲净。
2、在鱼身脊背部位直剞十字花刀，将鱼摆在深盘中，以次将笋片、香菇、板油丁、火腿片放在鱼身上，加精...
鳊鱼肚子的做法
原料
生姜
(3片)
大蒜头
(3小枚)
鳊鱼
(1条)
小红辣椒
(3颗)
香葱
(1小把)
香菜
(1小把)
盐1勺半
糖小半勺
醋1勺半
生抽1勺半
老抽半勺
油1勺半
步骤1/准备所有材料。把大蒜头拍扁，把生姜切丝。同时把盐、醋、生抽以及老抽同时倒在一个碗里，并搅匀。
步骤2/清理鲳鳊鱼。之后在两边的鱼肚子上划两刀，为了方便入味。再将切好的生姜放一部分在鱼肚子里，在鱼肚子里再放一些糖和盐，也是为了入味。
步骤3/锅烧热，入油。油烧热后，放入鱼，煎至两面的皮都有变形，直接在里面加大蒜和切好的辣椒，之后加入配好的料汁。盖上锅盖，调至小火。
步骤4/在烧了10分钟以后，将火调至大火，进行收汁。盛出鱼之后，放上香葱、香菜等材料装饰。
鳊鱼怎么做好吃又简单
主料：鳊鱼1条
辅料：洋葱适量，姜3片，花椒几粒，葱适量，柿子椒适量，蒜1瓣，郫县豆瓣酱1勺，红薯淀粉1勺
步骤：1、鳊鱼洗净后在背上划几刀，然后肚子里和两面抹一点点盐腌几分钟。
2、葱白切段葱绿切葱花，姜蒜切片，杮子椒洋葱切丁，红薯淀粉兑半碗水搅拌成勾芡水待用
3、锅烧热倒入油，加入花椒、葱白，姜和蒜，小火炒出香味，
4、然后放入鳊鱼转中火煎至两面金黄色时加入两勺黄酒，加一点水，盖上锅盖闷3到5分钟
5、待锅中水不多时加入红烧酱油，转中小火烧3分钟，烧好后出锅装盘即可。
银鲳鱼怎么开肚子
用剪子把鲳鱼的腹部剪开，因为鲳鱼的肚子很小，所以剪开的口并不大。把手指扣进鲳鱼的肚子里，勾住内脏。
银鲳鱼，原产于亚马逊河。又名银盘鲳、银盘鱼。体形和习性体形和食人鲳相似。长20厘米左右。全身银白色，发情期下鄂至腹部、臀部及臀鳍前几根鳍条，均为红色。银鲳性情温和，不袭击它鱼，可以和其他大型鱼混养。喜微酸性软水，生活条件不苛刻。杂食性，爱吃水草，是养水箱中不宜植草否则会被其吃光。也食动物性饵料。爱成群结队游泳，体格强健，容易饲养。
扁鱼的鱼腮怎么弄好吃呢和鳊鱼肚子的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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