【蜜汁羊肉川菜做法窍门】
1. 选用优质的羊肉,去掉筋膜和脂肪,切成薄片。
2. 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香,再加入料酒、糖、盐、酱油、清水等调料,放入羊肉翻炒均匀。
3. 加入适量的蜂蜜和花椒,继续翻炒,使蜜汁包裹在羊肉上。
4. 煮熟后捞出装盘,撒上葱花和香菜即可。
以上就是蜜汁羊肉川菜的做法窍门,制作出来的羊肉口感鲜美,蜜汁浓郁,非常适合秋冬季节食用。
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