【口味毛肚湘菜做法视频】
配方:
- 毛肚(1张)
- 湘菜食材(适量)
- 蒜(2瓣)
- 姜(1小块)
- 料酒(2汤匙)
- 生抽(2汤匙)
- 老抽(1汤匙)
- 盐(1茶匙)
- 糖(1茶匙)
- 鸡精(1/2茶匙)
- 食用油(适量)
做法流程:
1. 将毛肚切成大块,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 湘菜食材洗净备用。
3. 热锅凉油,加入蒜、姜爆香。
4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
5. 加入焯水后的毛肚,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,中火焖煮30分钟,直到毛肚熟透。
7. 最后,加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
适用人群:
1. 适合成年人、老年人和小孩食用。
2. 毛肚富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于提高身体免疫力。
注意事项:
1. 焯水时,毛肚必须焯水干净,以免有细菌和寄生虫感染。
2. 煮毛肚时,水必须足够,以免毛肚煮不烂。
3. 煮毛肚时,不要加太多油,以免影响口感。
4. 湘菜食材可以根据个人口味适量添加。
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