![酒糟带鱼的做法](/pic/酒糟带鱼的做法.jpg)
酒糟带鱼的做法如下:
步骤一:准备材料
1. 带鱼
2. 酒糟
3. 葱姜蒜
4. 酱油
5. 盐
步骤二:清洗带鱼
1. 将带鱼去头去尾,切成长度约为5厘米的段
2. 用厨房纸或毛巾轻轻擦干表面的水
步骤三:腌制带鱼
1. 在带鱼表面撒上一层盐
2. 将葱姜蒜放在带鱼上
3. 将带鱼放入塑料袋中,倒入酒糟和酱油
4. 将袋子密封好,放入冰箱中腌制24小时
步骤四:烹饪带鱼
1. 将腌制好的带鱼取出,放入平底锅中煎熟
2. 取出煎好的带鱼,放入烤箱中烤至表面金黄色
步骤五:装盘
1. 将烤好的带鱼装盘,撒上葱花
2. 淋上热油,即可食用
酒糟带鱼是一道美味可口的海鲜菜品,将带鱼腌制在酒糟中,不仅可以增加口感,还能起到防腐的作用。在煎、烤的过程中,表面金黄色的鱼肉呈现出诱人的香味,让人垂涎欲滴。
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