大家好，关于白花菜怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于白花菜怎么腌制好吃的知识，希望对各位有所帮助！
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野生白花菜要不要焯水怎么做
无论是不是野生的花菜，食用之前都需要焯水，因为焯水可以杀死有害物质，同时可以锁住菜的营养成分不流失。如果是凉拌的话，加入盐，味精，糖，适量，蒜米，拌菜秘制油。如果热炒，方法是起锅放入适量的油，放入葱姜蒜爆香，下入花菜翻炒，依次放入盐，味精，鸡粉，一点白糖曾鲜。炒熟即可装盘。
白花菜怎么腌制好吃
制作材料：白花菜2000g，盐50-100g（根据口味轻重可适量高整盐量）
制做方法：先将买回来的白花菜，去掉老根、择净黄叶后，放入加进少许盐的水里浸泡10-15分钟，以便除去农药与虫卵。
然后，用清水冲洗3-4遍并淋干水分后，再将白花菜卷成一把能掐过来的菜卷，用快刀帖紧白花菜的根部，将白花菜擦切成韭菜沫状的白花菜沫，边切边装入容器、边装边往白花菜沫中撒盐。
待白花菜切完装入适当的容器里时，所需要的盐量也均匀地撒完。
之后戴上一次性手套，不断地揉搓撒过盐的白花菜沫会出来许多菜水，然后再挤干水份，放置24小时后就可以用来素炒、肉炒、蛋炒着吃。
白花菜怎么做好吃啊
白花菜500克，瘦肉100克，鸡蛋2只，生姜1块，大蒜1瓣，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，料酒1汤匙，淀粉1茶匙，食油2小勺。
第一步：准备一个干净的碗，将鸡蛋打入碗中，然后用筷子打散成蛋液备用。接着将瘦肉切成片，装入盘中，再把生姜切片，再切成丝，将大蒜切成片，跟瘦肉放一起备用。
第二步：先将瘦肉腌制一下，在瘦肉里面放入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1茶匙淀粉，再放入1小勺花生油，然后用手抓匀，腌制一会备用。
第三步：起锅加入半瓢清水，大火煮开，煮开之后加入1小勺花生油，放入1茶匙食盐，然后放入清洗干净的白花菜，将白花菜煮软，等白花菜转色之后，将腌制好的瘦肉放入锅中，再用筷子推散，将瘦肉烫熟。
第四步：由于瘦肉切得比较薄，所以熟起来是比较块的，大概1分钟左右就熟透了，淋入刚刚打好的鸡蛋液，然后就可以关火出锅了。
白花菜腌制的正确方法
1、原材料：菜花、食盐、糯米粉、苹果、梨、洋葱、生姜、大蒜、虾皮、白糖、辣椒面、韭菜。
2、我们准备两个菜花（大约六斤左右），把菜花的叶子都掰掉，然后把它们清洗干净，再用刀把菜花一朵一朵的切下来，再掰成更小的一朵。
3、把掰好的菜花放进一个大一些的盆中，倒入一些食盐，然后把菜花翻拌均匀后盖上盖子腌制一个小时。
4、锅中加入八十克的糯米粉和七百毫升的清水，开小火把它煮成粘稠的糯米糊（期间要不停的来搅拌锅中的糯米糊，防止粘锅），在关火把糯米糊放凉。
5、洗一个苹果和一个梨，把它们分别切成小块，再切半个洋葱，也切成小块，再切一些姜块（切成小块会比较容易打成泥），把它们都放入料理机中，再加一把大蒜和一把虾皮，启动料理机把它们打成浆糊。
6、把打好的浆糊倒进一个大一些的碗中，再把凉透的糯米糊倒到里面去，加两勺白糖、一勺食用盐和200克的辣椒面，把它们充分的搅拌均匀，再加入一把切段的韭菜搅匀。
7、菜花腌制一个小时以后已经变软了，这个时候我们把刚才调好的辣酱倒进菜花里面去，用手把它们充分的翻版均匀，使每朵菜花都能裹满辣酱，最后把它们放进无油的保鲜盒里面，密封冷藏五到七天就可以吃了。
文章到此结束，如果本次分享的白花菜怎么弄好吃和白花菜怎么腌制好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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