爆浆面包做法
1. 准备好所需的材料,包括面粉、酵母、糖、盐、水等。
2. 在一个大碗中混合面粉、酵母、糖和盐,慢慢地加入水,揉成面团。
3. 面团揉至表面光滑,盖上保鲜膜,放在室温下发酵1个小时左右,或者直到面团体积翻倍。
4. 发酵好的面团取出来,排气,分割成相等的小块,滚圆后盖上保鲜膜,松弛15分钟。
5. 把松弛好的面团擀成薄片,翻面,撒上一层薄粉。
6. 把擀好的面片卷起来,把两端捏紧,形成一个小圆球。
7. 把小圆球放入烤盘中,在表面刷上一层薄薄的蛋液。
8. 把烤盘放入预热好的烤箱中,烤15分钟左右,或者直到面包表面变成金黄色。
9. 取出烤盘,把面包倒扣在盘子里,待完全凉透后切片即可享用。
以上就是爆浆面包的做法,非常简单易做,口感也非常美味。
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