1.引言 在古代，美食是人们生活中的重要组成部分。而古代艺术美食则更是将这些传统美食文化融入到了艺术之中。今天，我们将介绍一种古代艺术美食——香酥小黄鱼。
2. 香酥小黄鱼的制作流程 材料： - 小黄鱼两条 - 食用油适量 - 盐适量 - 面粉适量 - 椒盐粉适量 - 葱姜蒜末适量 步骤：
1.将小黄鱼去鳞、去骨、去头尾，清洗干净。
2. 在小黄鱼的两面均匀撒上适量的盐，腌制10分钟左右。
3. 将面粉加入适量的水搅拌均匀，然后将腌制好的小黄鱼放入面粉中，用手轻轻搓揉，使小黄鱼表面均匀沾上面粉。
4. 在锅中加入适量的食用油，烧至六成热，将沾有面粉的小黄鱼放入锅中，炸至金黄色。
5. 炸好的小黄鱼捞出沥油备用。 6. 将葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味，然后加入一些椒盐粉，继续翻炒。 7. 将炸好的小黄鱼放入锅中，翻炒均匀，使椒盐粉均匀地附着在小黄鱼上即可。
3. 适合人群 这道菜适合所有年龄段的人群食用，尤其适合小孩子和老年人。小黄鱼肉质细嫩，口感鲜美，而且不含胆固醇，是一种营养丰富的食品。
4. 禁忌 需要注意的是，由于小黄鱼是一种海鲜食品，因此对于一些海鲜过敏的人来说，应该避免食用。此外，由于小黄鱼在炸制过程中会散发出一些香味，因此，在食用时应该注意避免吸入过多的油份和香味，以免引起身体不适。
5. 总结 香酥小黄鱼是一道美味可口的古代艺术美食。它通过将传统美食文化与炸制技巧相结合，制作出金黄色、酥脆可口的小黄鱼。这道菜不仅口感好，而且营养丰富，适合所有年龄段的人群食用。但是，对于海鲜过敏的人来说应该避免食用。
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