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本文目录
猪尾巴凉菜名
尾巴做凉菜，叫做卤烧猪尾
凉拌猪尾巴的做法步骤图，凉拌猪尾巴怎么做
用料
猪尾2根
白酒50克
葱花5克
无腥味的白煮猪尾蘸酱油的做法步骤
步骤1
猪尾切除多余的油脂，可以用来练猪油
步骤2
用斩骨刀斩断
步骤3
在水中焯水去除血末
步骤4
放入高压锅放入白酒放入2片香叶高压锅上气吹8分钟
步骤5
出锅撒葱花
野菜猪尾巴草怎么做好吃
野生猪尾巴草，可以做酱猪尾巴草，也可以做凉拌猪尾巴草，也可以做炒猪尾巴草，猪尾巴草洗净后放入开水中烫一会，捞出来用凉水过一下，弄点蒜泥，材料油，辣椒油，味精，拌，挺好吃的，当然还是安着自己喜欢吃的口味来做，有的爱吃酱猪尾巴草的。
凉拌猪尾巴要煮多久
猪尾巴一般煮20-30分钟能熟
主料：猪尾巴4根盐少许
辅料：姜适量，干辣椒适量，香叶适量，桂皮适量，八角适量，蒸鱼豉油适量，蚝油适量
芝麻香油适量，橄榄油适量，香菜碎适量，小米椒适量，蒜末适量
1.猪尾冼净焯水，再用清水冲洗干净！洗干净后放入锅中，加入水、调料煮烂！
2.调料备好！
3.猪尾巴煮熟后捞出掠凉、切成段！
4.调汁：蒸鱼豉油、耗油、芝麻油、橄榄油、糖、少许盐、姜蒜末、香菜碎拌匀！
5.将调好的汁倒入盘中拌匀即可！
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