(1) 详细菜谱 【菜名】红烧肉 【原料】 - 五花肉 500 克 - 姜 20 克 - 大葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 生抽 20 毫升 - 老抽 10 毫升 - 冰糖 50 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 【制作步骤】
1.将五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用；
2. 姜切成片，大葱切段备用；
3. 热锅凉油，放入五花肉块煸炒至两面金黄；
4. 加入姜、大葱、料酒、冰糖继续煸炒至糖溶化；
5. 加入适量的清水，烧开后转小火煮 30 分钟，期间需不断翻炒，保证肉块均匀入味； 6. 待红烧肉汤汁浓稠时，加入适量的生抽和老抽调色； 7. 煮 5 分钟后即可出锅食用。 【适合人群】 红烧肉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、女性等需要补充能量的人群。 【禁忌】
1.五花肉胆固醇含量较高，高胆固醇的人群应适量食用；
2. 患有肝炎、高血压、心脏病等疾病的人群不宜多吃；
3. 胃寒、脾胃虚弱、腹泻等症状的人群不宜多吃。
(2) 详细制作流程 【菜名】蒜泥白肉 【原料】 - 五花肉 500 克 - 蒜泥 100 克 - 黄瓜 100 克 - 辣椒油 50 毫升 - 酱油 20 毫升 - 醋 10 毫升 - 糖 5 克 - 盐 3 克 - 鸡精 2 克 - 香菜 适量 【制作步骤】
1.将五花肉切成块状，用开水焯水去除血沫后捞出备用；
2. 黄瓜切成细丝，香菜切成小段备用；
3. 将蒜泥放入碗中，加入酱油、醋、糖、盐、鸡精、辣椒油搅拌均匀；
4. 将焯好水的五花肉块蘸入蒜泥汁中，加入适量的清水，放入冰箱腌制 30 分钟；
5. 取出腌制好的五花肉块，蘸入调好的蒜泥汁中，加入适量的黄瓜丝和香菜段即可食用。 【适合人群】 蒜泥白肉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、女性等需要补充能量的人群。 【禁忌】
1.五花肉胆固醇含量较高，高胆固醇的人群应适量食用；
2. 患有肝炎、高血压、心脏病等疾病的人群不宜多吃；
3. 胃寒、脾胃虚弱、腹泻等症状的人群不宜多吃。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/ipc0k8fkpALI.html