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大家好，今天给各位分享猪排炒来吃怎么弄好吃又简单的一些知识，其中也会对最简单的炒排骨的做法是什么进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
炒糖醋排骨有什么好方法炒来好吃
最近，参观了一位朋友的家，听说他在网上学了几道美味的菜。他请我过来品尝他的手艺，看看他最近在网上学到了什么，这些菜是多么美味。
他做的第一道菜是非常出名的糖醋排骨。许多人可能不知道，事实上，糖醋排骨属于冷盘。所以做糖醋排骨是非常对的。我只是看着他动手做排骨。开始的时候，他做得不错，但后来我看到他煮了排骨，然后他开始炒糖果！我先生看到这个，知道肋骨一定不香！
很多人都是在做糖醋排骨的时候一般都是，开水后直接炒，但小编在这里告诉你，开水后，把排骨放入锅中，用姜、葱炖，排骨表面呈黄色，然后炒糖，需要很多香味。还有一点是小编吃了很多糖醋排骨，发现糖醋排骨在很多地方煮糖醋排骨，都是只有表层的味道，但里面的肉却淡出了排骨！
然后我把糖醋排骨的流程稍微改了一下，排骨没有开水！直接在煎锅里煎，然后用小火将糖醋原料炒熟，慢慢合上。糖醋汁中的醋和甜度都包括在内，所以烧好的糖醋排骨在我们的味蕾中很好的吸收，所以非常好吃。
大家想学吗？
那么我现在就将详细地教你如何做这种糖醋排骨。
糖醋排骨
主要材料：纤维架
配饰：葱、姜、
调味品：醋、盐、糖、生酱油、淀粉、料酒、胡椒、
首先，用大砍刀把肋骨切成一个均匀的大小，然后拿一个盆，把切下来的纤维排到盆里。盆里排骨的血泡消失后，将排骨沥干，加入盐、酒、葱、姜片和少许胡椒粉，用手搅拌均匀，腌30-50分钟左右。
二十分钟后，排骨几乎被盐腌过，然后把锅里的姜片和葱捡起来，把油放在另一个锅里烧了。锅里的油加热后，把排骨放进盐排骨里。金排骨在中温油中炸，排干。
开始另一个锅，加少许油，然后加糖，慢慢炒，在锅里炒白糖
（有两种，一种是白糖炒嫩，把排骨烧成金黄色，一种是老的，排骨烧成深红色）。至于炒嫩还是什么口味，根据自己的喜好来品尝！
糖炒好后，加入清水，再加入生盐，然后把排骨倒入大火中煮沸，再把小火转慢。锅里的水还有三分之一还在，就往锅里倒醋。把果汁放中火，然后把淀粉放进锅里，钩住调味粉，就可以从锅里出来了。
小技巧
1。腌制排骨时，记得少加一点胡椒粉，如果多加胡椒粉会掩盖糖醋味。
2。煎排骨时，不要担心太多。如果结束了，再加点水烧一会。
三。醋应该放在最后。如果早点放醋，它会在锅里蒸发，就像不放在锅里一样。只有放在后面，醋的味道才会出来。
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排骨炒完用清洗吗
排骨焯完不需要。焯水之前先用清水洗干净排骨，焯水以后就不需要再清洗了。焯水的作用是把排骨的血腥味去掉，还可以去掉表层的油脂。焯水后的排骨可以用来炖汤，排骨山药汤简单易做又美味，山药和排骨同时下锅，炖汤放几片姜片可以去腥，炖好再放盐巴调味。
最简单的炒排骨的做法是什么
一，第一步：将排骨洗净切好，砍排骨需要特制的刀，千万不能用普通的切菜刀。锅中放入清水，然后倒入排骨，清水淹过排骨即可，倒入料酒，放入姜片，再放入一根完整的葱，开大火进行焯水。焯水的过程大约是要五分钟左右，将焯好水的排骨捞出备用。
第二步：开火热锅，倒入少许的油，等油热好之后再放入姜蒜进行翻炒，大约一分钟左右，方可放入焯好水的排骨。这个时候需要用大火来翻炒，排骨刚下入锅中，需要不停的翻炒，翻炒至排骨变色，倒入少许的生抽，继续翻炒。
第三步：翻炒均匀后，倒入青椒，青椒需要切成碎状，因排骨没有放入锅中煮过，所以翻炒的时间要长一些。在翻炒过程中，如果油不够，可以加入少许的油。将排骨炒至金黄的时候，可倒入蚝油，翻炒均匀后加入少许的盐。倒入一碗清水，盖上锅盖。煮上二十分钟左右，在煮的过程中转中火，大火容易将水煮干。开锅放入鸡精，最后出盘撒些葱花。
猪排怎么做菜才好吃
说到猪排，眼前立马呈现出那黄灿灿让人流口水的美食。
外面卖的猪排一般都是油炸，这自然很香，而且很多是用棕榈油来炸的，棕榈油炸食物颜色更好看，由于饱和脂肪酸含量比较高，所以炸出来脆并且不容易变软，缺点就是这种油脂要限量哟，尤其是三高人群，当然，普通油用来油炸食物一样要限量。
叶子今天来分享一个不用油炸的，采用煎的方法，并且非常嫩哟。
猪排要选用里脊肉，并且要用刀背敲打一下，为了让肉质更嫩滑，可以在腌制的时候加入一点菠萝汁或木瓜汁，因为菠萝汁和木瓜汁里含有蛋白酶，有助于嫩肉。
加入盐、生抽、蚝油、黑胡椒粉、菠萝汁或木瓜汁，抓匀，腌制一会。
然后就是炸猪排炸鸡排的三部曲了。
第一步：沾淀粉，一般用玉米淀粉；
第二步：挂鸡蛋液，鸡蛋搅拌均匀，放入猪排在鸡蛋液里滚一下；
第三步：沾面包糠。
然后就是煎了，用不沾锅加上适量油，煎到两面金黄即可。
当然，如果想油炸也可以，放入到五成热的油温里炸熟，然后油温升到七成热复炸一下可以炸得表明脆一点。
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关于猪排炒来吃怎么弄好吃又简单，最简单的炒排骨的做法是什么的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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