川菜银耳炒肉的做法
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1. 川菜银耳炒肉的做法
川菜银耳炒肉是一道非常美味的川菜。这道菜以银耳和炒肉为主料,搭配起来非常鲜香可口。以下是川菜银耳炒肉的做法详细介绍。
【h2】2. 适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其适合孕妇、儿童、老年人和患有感冒、腹泻等疾病的人群食用。
【h2】3. 禁忌
需要注意的是,银耳炒肉虽然是一道美味可口的菜肴,但并不是所有人都适合食用。对于患有胃肠道疾病、糖尿病、高血压等疾病的人来说,应该避免食用过多。
【h2】4. 详细制作流程
川菜银耳炒肉的做法如下:
材料:
- 银耳 20克
- 猪肉 200克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 将银耳用清水泡发,去掉杂质,洗净备用。
2. 猪肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制20分钟。
3. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
4. 姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油,加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
6. 加入蒜末、姜末煸炒出香味,再加入青椒、红椒翻炒几下。
7. 加入泡发好的银耳翻炒均匀,加入适量的盐和糖调味。
8. 最后加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可。
【h2】5. 总结
川菜银耳炒肉是一道非常美味的川菜。这道菜以银耳和炒肉为主料,搭配起来非常鲜香可口。需要注意的是,银耳炒肉虽然是一道美味可口的菜肴,但并不是所有人都适合食用,特别是对于患有胃肠道疾病、糖尿病、高血压等疾病的人来说,应该避免食用过多。另外,在烹饪过程中需要注意火候和时间,以保证口感和营养。
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