今天给各位分享银耳怎么弄好吃凉拌的知识，其中也会对银耳汤的凉拌法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
白木耳怎么凉拌好吃
1、小黄瓜与红萝卜切成丝，新鲜白木耳以清水冲洗，并用手撕成适当入口的大小。
2、白木耳入滚水川烫约10秒后，捞出入冰水冰镇约5分钟。
3、冰镇过后的白木耳，加入红萝卜丝、小黄瓜丝和白醋，拌匀。
4、添加盐少许调味，最后再滴上香油些许，就可以了。
凉拌银耳家常做法，正宗凉拌银耳怎么做
做法如下
1将银耳洗干净，去掉根部，撕成小朵；
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2、锅中烧水，水开后将银耳下入锅中焯1分钟左右，焯好后将银耳捞出放入冷水中浸泡一会儿；
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3、准备一个大碗，将浸泡好的银耳沥干水分后放入碗中，在银耳上面加入一些黄瓜片、胡萝卜片和香菜段；
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4、接着加入盐、鸡精、辣椒油、生抽、醋、大蒜末等各种自己喜欢的调料，搅拌均匀即可。
银耳汤的凉拌法
银耳泡发后挤干水分，加入食盐，鸡精，味精，白糖提鲜，适量红油，少量陈醋，生抽，耗油，拌匀即可。
原料：水发银耳150克，小黄瓜1条，精盐、葱、姜汁、红辣椒、白糖、醋、麻油。
做法：①银耳切成丝，用开水烫一下捞出，沥干水分，加精盐、味精、葱、姜汁、白糖、醋拌好待用。②黄瓜洗净，用冷盐开水消毒后批成长薄片，做成喇叭花形，用红辣椒丝做花心。③耳园盘一只，把拌好的银耳放糖中央，周围放黄瓜刻成的喇叭花即成。
特点:色彩鲜艳，清味可口。
凉拌银耳的做法，凉拌银耳怎么做好吃，凉拌银耳的家常
1.准备食材，莲藕削皮，切片；
银耳泡发，洗净；
生菜洗净；
香芹叶洗净，切段；
2.莲藕焯熟；
3.捞出过凉；
4.银耳焯熟，捞出；
5.香芹叶焯熟；
6.所有食材放入大碗中，加盐，醋，酱油；
7.花生米炸熟；
8.倒入大碗中，拌匀即可。
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