【川菜大锅菜豆皮做法】
1. 川菜大锅菜豆皮是一道传统的川菜美食,以豆皮和川菜为主要食材,口感麻辣鲜香,深受人们的喜爱。
2. 制作川菜大锅菜豆皮需要先将豆皮清洗干净,然后切成合适的大小,接着将豆皮放入开水中煮熟,最后沥干水分备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,然后加入豆瓣酱和花椒煸炒出香味,接着加入适量的清水,将煮熟的豆皮放入锅中,煮至豆皮变软。
4. 最后加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。
5. 川菜大锅菜豆皮制作完成后,可以装盘食用,也可以搭配米饭一起食用。是一道美味可口的川菜美食,适合各种人群食用。
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