大家好，今天给各位分享炸好的油渣怎么弄好吃的一些知识，其中也会对炸完的猪油渣怎么处理进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 猪油渣的十种做法
2. 花生油沉淀下来的油渣怎么使用
3. 炸完的猪油渣怎么处理
4. 肥肉炼油剩下的油渣怎么做才好吃

猪油渣的十种做法

油渣炒辣椒

用料油渣500克红绿辣椒200克蒜片少许青蒜1根料酒1勺生抽1勺豆豉1勺盐少许白糖少许鸡汁1勺

油渣炒辣椒的做法

辣椒切片

锅内倒油和花椒油，油开加入油渣

倒入蒜片和姜片，加入料酒、豆豉

放入辣椒，依次放盐、糖、麻辣露？鸡汁

加入青蒜，装盘即可

生酮—椒盐猪油渣

用料猪肉肥一些的椒盐少量

生酮—椒盐猪油渣的做法

这个是之前去乡下带回来的猪肉，真的比城市里面菜场的猪肉好吃多了。

很简单，就是把猪肉放锅里一直炒一直炒

慢慢就出油了。

差不多这样就好了，留点肥肉，不要把油都炸出来，那样不好吃

猪油过滤出来，留着炒菜！放凉后放冰箱冷藏就变成白色了。

出锅前撒椒盐，超好吃。

吃好肉可以增加酮体，少吃粉质。

猪油渣炒菜

用料猪油渣30～40克青菜

（油菜）500克左右盐或者鱼露10克

（咸淡看自己喜好）5克油或猪油

（喜欢油点可以，我是不用）5～10克

猪油渣炒菜的做法

油和油渣放入主锅3分钟120℃小勺爆香

放入焯过水的青菜

（可以不用焯水直接炒，看炒什么菜）和盐

（鱼露）3～7分钟/120℃翻转小勺。

TM6可以用高温炒菜模式。

量少容易熟的菜3分钟，需要熟烂点适当增加时间

炒油菜生炒一般我用7分钟，焯过水的3分钟

炒熟装盘

油渣剁椒蒸香干

用料豆腐干250克油脂渣25克豆豉、剁椒、蒜蓉、香葱、酱油、食用油少许

油渣剁椒蒸香干的做法

豆腐干切片，摆好。

剁椒、油脂渣

（切碎）、豆豉、蒜蓉一并放入小碗中搅拌。

将料汁浇在豆干上面，入蒸锅。水开后蒸15分钟。放上香葱碎，热一勺食用油，泼在香葱上就可以享用啦。

油渣芋艿羹

用料油渣芋艿生抽盐鸡精葱花淀粉

油渣芋艿羹的做法

板油买来小火熬出猪油后剩下的就是油渣了，切碎备用；

芋艿蒸熟切丁；

锅里热油，下芋艿丁翻炒，加生抽和水

水开加油渣滚两下，一点盐味精再调调味，加淀粉勾芡；

关火出锅撒小葱花；

猪油渣炒饭

用料广东腊肠2根猪油渣5个酱油2勺葱花一点点油米饭做好隔夜饭

猪油渣炒饭的做法

超市就可以买腊肠，切成丁

猪油渣，可以在淘宝买，切成丁

热锅，加油，放入腊肠和猪油渣。因为两个本身有油，油不用放很多。

待腊肠中的油化掉，放入米饭，翻炒，待米饭热后，加入酱油上色。

最

花生油沉淀下来的油渣怎么使用

油渣是个宝它可以食用，也可以做植物肥料，比如花肥把油渣放在锅里加适量的水大火烧开煮熟，盛出凉凉放λ有盖的罐子里进行发酵，防止有臭味可以放点桔子皮，这样就解决了异味的问题。

炸完的猪油渣怎么处理

现在很少练猪油了，所以很久都没有吃过猪油渣了，我小时候基本上吃的都是猪油，小时候妈妈炼完猪油，猪油渣基本上妈妈都是拿来做饺子或者是包包子，其实猪油渣做顿菜也是很好吃的，小时候刚出锅的猪油渣撒点香料香香脆脆的也是很好吃的

肥肉炼油剩下的油渣怎么做才好吃

肥肉炼油剩下的油渣怎么做才好吃？

大家好，我是麟大官人，我的回答是：“油渣”如果是肥肉炸出来的那种，那确实是一道不错的下饭美味，但是如果是用猪板油炸出来的油渣，那味道和香味上就差的远了，而且营养价值也很低，所以这一种就不太推荐二次做菜。

用心做好每一篇问答，让“啰嗦”不再无趣，我是麟大官人，一个相对啰嗦却又不厌其烦的美食博主，获取更多美食知识或技巧，请点击红色加号关注我，麟大官人感谢您的观看。

我觉得“油渣”最好吃的做法应该就是“辣椒炒油渣”，这道做法既不需要太多的配料，也不需要太多的步骤，而且做出来吃着还特别的美味下饭，是我认为油渣最简单又美味的首选做法，下面教给大家详细做法。

【辣椒炒油渣的美味做法】——特点：香味浓郁、嫩脆入味、美味下饭、做法简单、一看就会。

【主料】：新鲜油渣1小碗

（就是刚炸完油的新油渣）

【配料】：螺丝椒3个、红椒2个、大蒜4瓣

【调料】：水、食用油、老抽、白糖

（或蚝油）、食盐适量

——【开始制作】——

①：这里用到的油渣是之前我刚炸完猪油剩下的

（建议大家最好用刚炸完猪油剩的新鲜油渣，这样油渣的香味会更浓且口感更加嫩脆），装出来刚好一小碗，然后再处理一下配料，把大蒜去皮，2瓣切片，2瓣切末，装盘备用。

②：将青红椒去蒂洗净，改刀均匀切成细丝，装盘备用，下面开始烹饪

（注意，青红椒一定要切丝，后面解释）。

③：起锅烧热，下入适量的食用油晃锅润锅，油温5成热下入切好的青红椒丝快速翻炒，让其均匀裹上油分。

④：炒至青红椒丝发软以后，加入适量的食盐给其调味，翻炒几下炒匀关火装盘备用

（注意，这里要先单独炒软辣椒并调味，后面解释）。

⑤：再次起锅滑入少许的油，开小火下入切好的蒜片炒出香味，然后下入准备好的油渣一同炒匀

（注意，这里是全程小火）。

⑥：炒出油渣香味后，淋入少量的老抽快速炒匀给油渣上色增香。

⑦：下入之前炒好的青红椒丝一同快速炒匀，让两者味道充分混合。

⑧：炒至青红椒丝断生且香味均匀时，下入剩余的蒜末和少许食盐补味，再次快速翻炒，炒出蒜香即可出锅装盘。

出品图：这样一道色泽诱人、鲜香美味、香脆下饭的辣椒炒油渣就做好了，看着是不是很有食欲呢？

——【内容总结之“你问我答”】——

1、为什么这里要用到螺丝椒和红椒2种？——

（辣椒炒油渣“香辣适中、色泽诱人”的关键技巧）

答：........这里这样的辣椒搭配其实有2个好处：一是红椒和螺丝椒可以丰富这道菜的红绿色泽，从而增进食欲；二是红椒本身不辣，而螺丝椒相对辣上一些，两者中和可以做到辣味适中，这样这道菜即使是老人小孩也能轻松驾驭，都喜欢吃。

2、为什么说这里用到的青红椒一定要切丝？——

（辣椒炒油渣“不糊锅、入味下饭”的关键技巧）

答：........这里这一步比较关键，青红椒一定要切丝，这样做同样有2个好处：一是青红椒切丝可以炒熟的更快，增加效率的同时可以有效避免油渣炒太久被炒糊；二是切丝的青红椒可以入味的更快，吃着更加鲜香下饭，而且炒好后的青红椒丝和油渣一同食用夹着也能更加顺口方便。

3、为什么青红椒要先单独炒软？——

（油渣“不炒糊、更嫩脆”的关键技巧）

答：........这一步通过上面的问题回答就很好解释了，主要目的自然是为了避免油渣被炒的太久，先把青红椒炒软再和油渣炒在一起可以减少油渣被炒的时间，避免油渣被炒糊炒苦。

4、为什么大蒜要一半切片一半切末的用？——

（油渣“持久飘香”的关键技巧）

答：........这里这一步也是炒菜非常好用的技巧之一，因为大蒜本身是不耐热的，如果一同切片放的太早，出锅时蒜香味将会很低，而如果是全部切末最后加入的话，炒菜虽然蒜香十足，但是菜品内部吃着不够回香，香味没有炒进菜里面，因此，通过上面两点总结，加上自己的多次实践，大蒜一半切片爆香，一半切末出锅的做法是最适合炒菜增香的做法，没有之一，这一步也是炒菜能上桌持久飘香的关键技巧。

——》辣椒炒油渣之“技术小提示”：

（1）这里先炒软青红椒时，就需要马上调入少许食盐调入底味，避免后续辣椒炒制调味不够入味

（因为最后调味炒的时间短，所以放凉再炒的辣椒就吃不进咸味，不够入味）。

（2）做这道辣椒炒油渣不需要太多的配料，有一味大蒜衬托香味即可，主要还是吃油渣和辣椒的美味口感。

（3）做这道辣椒炒油渣一滴水都不能放，这样炒好的辣椒和油渣吃着才能足够的入味鲜香，并且口感嫩脆，特别下饭。

结语

综合来看，这道辣椒炒油渣还是油渣蛮好做的一道做法，味道美味又下饭，还特别嫩脆！总之，如果你没做过辣椒炒油渣，那么有机会的话你一定要试试呢！按我这样做保证好吃！我是“麟大官人”，一个相对啰嗦却又不厌其烦的美食博主，如果您看完这篇文章觉得还比较有帮助，希望您能给麟大官人点一个赞或者关注“麟大官人”，我会每天都为您分享更多的美食知识和技巧，麟大官人感谢您的观看，我们明天再见！

（本文图文均由“麟大官人”原创制作，未经授权禁止搬运转载）

好了，关于炸好的油渣怎么弄好吃和炸完的猪油渣怎么处理的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！