小笋炒腊肉湘菜的做法
配方:
- 腊肉(100克)
- 小笋(100克)
- 青红椒(各50克)
- 葱姜蒜(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
做法流程:
1. 将腊肉切成薄片,青红椒切成小块,葱姜蒜切末备用。
2. 将小笋去皮、洗净,切成斜段备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入腊肉煸炒至变色。
4. 加入小笋、青红椒继续翻炒,加入适量盐、鸡精、生抽、料酒翻炒均匀。
5. 最后加入少量水,盖上锅盖焖煮5分钟,调味后即可起锅。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:
1. 腊肉中含有盐分较高,因此炒制过程中需适量控制油的用量。
2. 小笋的烹制时间不宜过长,以免口感变差。
3. 根据个人口味加入适量的鸡精、生抽、料酒等调味料。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/jO0FQHTi8E8B.html