小笋炒肉末是湘菜中非常受欢迎的一道菜肴,做法简单易学。下面是小笋炒肉末的制作步骤:
材料:
- 小笋 200 克
- 猪肉末 100 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 植物油适量
步骤:
1. 小笋去皮,洗净切段,葱姜蒜切末备用。
2. 猪肉末用料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 10 分钟左右。
3. 热锅凉油,下葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
4. 加入小笋段翻炒,加入适量水,盖上盖子焖煮 5 分钟左右。
5. 加入糖、盐、鸡精调味,继续翻炒至小笋熟透即可。
小笋炒肉末是一道美味又营养的湘菜佳肴,不仅口感鲜美,而且富含蛋白质和纤维素,非常适合健康饮食。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道小笋炒肉末,相信你也会喜欢它的口味。
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