1. 将小笋去皮洗净,切成段;酸菜洗净,切成小块;红椒、青椒去籽切成小块。2. 热锅凉油,放入蒜、姜爆香,加入酸菜煸炒至变软。3. 加入小笋、红椒、青椒翻炒,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。4. 继...

【湘菜小笋炒腊肉做法窍门】湘菜以其香辣可口的特点深受人们的喜爱。小笋和腊肉是湘菜中经典的搭配,两者相得益彰,营养丰富。下面介绍小笋炒腊肉的做法,以及一些窍门。窍门一:先焯水后再炒焯水可以使小笋更加鲜嫩...

1. 小笋去皮,洗净切段,葱姜蒜切末备用。2. 猪肉末用料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 10 分钟左右。3. 热锅凉油,下葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。4. 加入小笋段翻炒,加入适量水,盖上...

2. 小笋去皮,青红椒去籽,葱姜蒜切末备用。3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入田螺煸炒至外壳变软。4. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精,继续翻炒。5. 加入小笋、青红椒继续翻炒,加入水淀粉勾芡。6. ...

1. 腊肉切成小块,放入碗中加入适量的盐、糖、生抽、料酒腌制 1 小时。2. 小笋去皮切成小块,青椒、红椒切丝备用。3. 葱姜蒜切末备用。4. 热锅凉油,将腌制好的腊肉放入锅中煸炒至变色。5. 加入小...

3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入腊肉煸炒至变色。4. 加入小笋、青红椒继续翻炒,加入适量盐、鸡精、生抽、料酒翻炒均匀。5. 最后加入少量水,盖上锅盖焖煮5分钟,调味后即可起锅。适用人群:适合所有人...

1. 小笋去皮,切成条状,酸菜洗净,切成小块备用。2. 五花肉切成小块,姜、蒜切末,干辣椒切段备用。3. 热锅凉油,放入五花肉煸炒至变色,加入姜蒜末、干辣椒煸炒出香味。4. 加入酸菜翻炒,炒至酸菜变软...