【板栗煨鸡】——湘菜的做法
【1】将鸡宰杀、去内脏、洗净,用沸水焯水后沥干备用。
【2】将板栗煮熟去皮,用刀背将栗子敲碎成小块。
【3】将鸡块、板栗、姜、葱、料酒一起放入炖锅,加入适量水,用中火煮开后转小火炖煮2小时左右,至鸡肉烂熟,板栗入味。
【4】最后加入盐调味即可。
板栗煨鸡是一道湘菜中的经典菜品,口感鲜美,肉质酥烂,入口即化,配以独特的板栗香味,让人回味无穷。如果您喜欢湘菜,这道板栗煨鸡是您不容错过的美味佳肴。
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