【湘菜豆角炒豆干的做法视频】
配方:
- 豆角 200 克
- 豆干 100 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 豆角洗净切成小段,豆干切成小块备用。
2. 青红椒去籽切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 在锅中倒入适量的油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入豆角和豆干煸炒至豆角变软,豆干微黄。
6. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖和鸡精翻炒均匀。
7. 加入适量的水,焖煮约 5 分钟,直到豆角和豆干熟透。
8. 最后加入青红椒块翻炒均匀即可。
适用人群:
1. 适宜的身高不足
1.5 米或体重不足 45 公斤的健康人群食用。
2. 尤其适合孕妇、婴幼儿、老年人和心血管疾病患者食用。
3. 对脚气病、黄疸、贫血等疾病有一定的预防和治疗作用。
注意事项:
1. 豆角和豆干一定要熟透,否则容易中毒。
2. 炒豆角和豆干时不宜加太多油,以免影响口感。
3. 青红椒根据个人口味可以适量调整用量。
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