【简单菜品配方大全】
一、番茄炒蛋
材料:
- 鸡蛋3个
- 番茄1个
- 油适量
- 盐适量
- 糖适量
制作步骤:
1. 鸡蛋打入碗中打散备用。
2. 番茄切成小块。
3. 热锅凉油,油热后加入番茄块煸炒至软烂。
4. 加入适量盐和糖调味,翻炒均匀。
5. 把打散的鸡蛋液倒入锅中,用铲子迅速划动,让鸡蛋均匀地沾在番茄上。
6. 炒至鸡蛋熟透即可。
适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群,是一道简单易做的家常菜。尤其适合喜欢吃鸡蛋和番茄的人。
禁忌:
番茄不宜与碱性食物同食,如苦瓜、芋头等。同时,鸡蛋中含有较多的胆固醇,所以胆固醇高的人不应多食用。
二、红烧肉
材料:
- 五花肉500克
- 姜3片
- 蒜3瓣
- 料酒2汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 冰糖适量
- 食用油适量
- 清水适量
制作步骤:
1. 五花肉切成2厘米见方的小块。
2. 姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入五花肉块煸炒至表面微黄。
4. 加入姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入适量料酒,煮至酒味散去。
6. 加入适量生抽和老抽,翻炒均匀。
7. 加入适量冰糖,翻炒均匀。
8. 加入适量清水,淹没肉块,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,至肉熟软入味即可。
适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群,是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。尤其适合喜欢红烧肉口味的人。
禁忌:
红烧肉不宜与碱性食物同食,如苦瓜、芋头等。同时,胆固醇高的人不应多食用。
三、麻婆豆腐
材料:
- 豆腐1块
- 猪肉末100克
- 豆瓣酱2汤匙
- 辣椒面1汤匙
- 花椒适量
- 食用油适量
- 盐适量
制作步骤:
1. 豆腐切成小块备用。
2. 猪肉末加入豆瓣酱和辣椒面,拌匀备用。
3. 热锅凉油,加入花椒炒香。
4. 加入猪肉末煸炒至变色。
5. 加入适量盐调味,翻炒均匀。
6. 加入豆腐块,翻炒均匀。
7. 煮至豆腐入味,即可关火。
适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群,是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。尤其适合喜欢麻婆豆腐口味的人。
禁忌:
麻婆豆腐不宜与碱性食物同食,如苦瓜、芋头等。同时,胆固醇高的人不应多食用。
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