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今天给各位分享椒盐虾仁怎么弄好吃的知识，其中也会对椒盐虾仁做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
椒盐大虾怎么做
大家好，我是头条号野妹子美食，很高兴能和大家在这里见面。椒盐大虾是一道很受欢迎的菜谱，做法简单，味道鲜美，今天就跟大家分享椒盐大虾的做法，希望能够帮到大家。
首先准备好大虾，份量自己定，吃多少买多少，然后将大虾清洗干净，去掉虾脚和头部的脏东西，虾线直接在背部划刀用牙签挑出。然后用水将吓煮熟，煮的同时加入姜、料酒去除虾的腥味，煮熟捞出虾控干水分。
接下来锅中倒入大量油，油温6成热，下去虾小火慢炸，炸至虾浮在油上即可捞出控干油，最后整齐摆入碟子，撒上椒盐粉，（也可以不直接撒，放在一傍点着吃），为了好看可以再撒上葱花或者香菜。
最后提醒大家，炸虾的时候一定要小火，如果火太大，油温太高，虾很容易焦，而且受热不均匀里面没有炸够。以上就是我个人比较常用的方法，简单易学，喜欢的赶紧试试吧，如果你觉得不错点个赞吧，喜欢做菜的，欢迎关注野妹子美食，每天都有一道家常菜分享！
椒盐虾仁可以用冰冻虾仁吗
可以的，冷冻虾冲洗一下沥干水，装入带盖的容器里，洒入1大勺白酒，加盖颠几下，取出用厨房纸擦干表面水分；
步骤2
平底锅倒入盐摊匀，小火预热5～6分钟使盐摸上去是热的，把虾平铺在盐上面，加盖转中火焗几分钟，锅里有噼啪声、虾身变红就可以吃了。
上海椒盐虾仁正宗做法
食材：
大虾1000克，鸡蛋2个，玉米淀粉6勺，葱，姜，椒盐，辣椒面。
做法：
1??大虾处理干净后清洗，放入葱和姜，1勺料酒，2勺生抽，2勺蚝油，1勺胡椒粉，少许盐，抓匀腌制15分钟。
2??鸡蛋打散后放入玉米淀粉，搅匀至无干面粉，虾仁放入碗中裹满面糊。
3??锅中油7成热后放入虾仁，中小火炸定型后把虾仁捞出，再次复炸一遍捞出，最后撒椒盐和辣椒粉。
椒盐虾仁做法
主料
虾仁350克
辅料
料酒15克食盐1小勺
胡椒粉2克椒盐20克
植物油500克油炸粉适量水适量淀粉适量
方法步骤
步骤1，洗虾
步骤2，虾洗净，挑出虾线
步骤3，腌制
步骤4，虾仁倒入料酒，盐，味精，适量淀粉，抓匀
步骤5，调面粉
步骤6，油炸粉倒入适量水
步骤7，裹面粉
步骤8，将虾仁裹上一层面粉，放入已经冒小泡的油里炸，炸至金黄捞起来，最后撒上一层椒盐和胡椒粉
好了，关于椒盐虾仁怎么弄好吃和椒盐虾仁做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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