这篇文章给大家聊聊关于腌菜糕怎么弄好吃简单，以及忻州独有的主食“牙糕”，你吃过吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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忻州牙糕做法和配方
牙糕的做法看似简单，实际上需要一定的厨房功夫。
具体做法首先将锅里烧开水，将高粱面逐步一层一层撒入锅中，火候要掌握好，不可过大，然后用搅面棒在面中不停地转动，将面搅成很精制的面团，再用锅铲将锅中面团弄出一个小圆坑，圆坑外面及里面倒少许水，然后盖锅用小火焖10分钟左右。食用时，一小块一小块夹上，蘸上老咸菜汤，味道咸香可口，柔软筋道。
沽源豆腐糕做法
1、用料:内酯豆腐300g、玉米淀粉60g、白砂糖60g、牛奶100g、黄豆粉30g、白砂糖5g、盐少许、红糖酱适量。
2、把300g内酯豆腐、100g牛奶放入破壁机中，打成顺滑的豆乳酱内酯豆腐也可换成绢豆腐。
3、倒入锅中，加入60g玉米淀粉、60g白砂糖搅拌均匀这里糖量可按个人喜好适当调整。玉米淀粉能快速帮助豆腐糕成型，没啥味道但足够细，不建议换成别的淀粉哦，否则会不好成型的。
4、搅匀后开小火，一直搅拌让其受热均匀，搅拌至非常浓稠、成团的状态倒入模具中，稍微压平整，冷却后，放入冰箱冷藏一小时。
5、30g黄豆粉加5g白砂糖和一点盐搅拌均匀。
6、冻的豆腐糕切除周边不平整的面，中间部分切成小块。
7、放入黄豆粉中均匀裹上粉。
8、表面再淋上一些红糖酱。
忻州独有的主食“牙糕”，你吃过吗
忻州素称“高粱之乡”，于是高粱面就成了普通老百姓一日三餐的主要食物。
民间就流传着“三天不吃高粱面，心里就想念”的说法。忻州的牙糕是高粱面的又一种美食，美食讲究色香味俱全，特有的食材通过精心制作，都会有独到的自然风味在其中。高粱中富含人体必需的多种蛋白质，其中的纤维素含量很高。属于低脂低糖，有降低血清胆固醇、预防高血压和冠心病发生的作用。用仅有的高粱面做出花样繁多的美食，就是忻州女人的节俭和智慧。忻州女人手巧，粗粮细作是他们的特长。随着科技发达，人们生活水平的提高，粗粮又成了改善饮食生活、招待宾朋的佳肴。20世纪80年代前，由于物质匮乏，人们的生活水平还很低，白面大米少、蔬菜更少。以食高粱玉米为主的忻州人想方设法变着做法，把高粱面粗粮细做，既吃饱又吃好。不论吃什么，玉米高粱咸菜萝卜都津津有味。牙糕就是高粱面的又一美食花样，既经济又实惠，操作简单且美味可口，很适合北方人的口味。牙糕的做法看似简单，实际上需要一定的厨房功夫。具体做法首先将锅里烧开水，将高粱面逐步一层一层撒入锅中，火候要掌握好，不可过大，然后用搅面棒在面中不停地转动，将面搅成很精制的面团，再用锅铲将锅中面团弄出一个小圆坑，圆坑外面及里面倒少许水，然后盖锅用小火焖10分钟左右。食用时，一小块一小块夹上，蘸上老咸菜汤，味道咸香可口，柔软筋道。现在的生活条件好了，也可用黄瓜丝、香油、醋做汤汁食用，是忻州人民粗粮细做的美味主食。怎样做香椿好吃又简单
在山东又要快到了吃香椿的季节，一开春首先是香椿，香椿的吃法多种多样，一香椿咸菜，炸香椿，香椿椿饼，香椿水饺等等多种吃法，把香椿盐成咸菜可长年吃，可以说随吃随拿这是最方便的一种，把香椿切碎放上面放入水搅均用电冰铛做香椿椿饼即香又好吃。
文章分享结束，腌菜糕怎么弄好吃简单和忻州独有的主食“牙糕”，你吃过吗的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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