大家好，如果您还对香椿拌豆腐怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享香椿拌豆腐怎么弄好吃的知识，包括香椿芽拌豆腐怎么做好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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香椿怎么拌好吃
我是楚香村，感谢邀请我来回答这个！
香椿，在我们这里叫椿天。今年市场上香椿价格暴涨，据媒体报道最高甚至超过200一斤，不少人感慨吃不起，殊不知在我们老家没几个人愿意吃这免费的午餐，只有我偶尔去采摘一些，目前村口几棵香椿树上的香椿芽已经木质化了，再想吃只能等明年了。那么香椿怎么拌好吃？
凉拌香椿采摘鲜嫩的香椿芽，去除根部清洗干净，锅中加适量的清水烧开，放入香椿芽煮至变绿就捞出来冲一遍冷水，然后挤干香椿芽的水分再将其切碎，切碎的香椿芽放入大碗中，切点蒜末放进去，加适量的盐、生抽和辣椒油拌均即可。最简单的做法，保持香椿特有的香味。
香椿拌豆腐锅中加适量清水烧开，豆腐切成丁放入开水中煮一下捞出控干水分备用，焯水不仅可以去掉豆腥味还不易碎。香椿洗净后在开水煮至变成绿色捞出冲一下冷水，然后捞出挤干水分再将香椿切碎，把豆腐和香椿放入一个大碗中，加点蒜末、加适量盐和生抽调味即可，喜欢吃辣的可以加点辣椒油，拌均即可。
香椿一定要选择鲜嫩的，越老的香椿它的亚硝酸盐含量就越高，吃之前一定要将香椿焯水，焯水可以有效去除亚硝酸盐，而且焯水后的香椿，味道并不会有改变。我是楚香村，希望我的回答可以帮到您。香椿芽拌豆腐怎么做好吃
香椿芽拌豆腐
需要准备的材料：香椿芽50~60克，嫩豆腐一块，小米辣椒2个
（不吃辣不放），生抽1勺，香油适量，食用盐少许
制作过程：首先将摘回来的香椿芽去掉老叶和硬梗，清洗干净后备用。豆腐切小块，大小一厘米见方即可，当然喜欢吃碎豆腐的就不用切了。小米辣切圈，小葱切葱花备用。其实葱花是可以省略不要的。
其次，锅里烧适量的水，水开以后放入1小勺盐，放入豆腐块焯烫2分钟捞出控水。水中加盐，目的是为了增加豆腐的地位，让豆腐吃起来更有味道，同时了还能防止豆腐不容易煮碎。
豆腐炒烫好了，锅里的水不要扔，可以再次烧开，放入香椿芽焯烫，椿芽颜色变色翠绿之后捞出，放入凉开水中，凉透后捞出。
冷却后的香椿芽，切成细末备用。
这时候来调一个料汁：空碗中放入小米辣，葱花，1勺生抽，1勺温水，几滴香油搅拌均匀。
最后豆腐放入料理盆中，放上椿芽末，淋上调好的料汁，轻轻拌匀即可装盘。
一道简单又家常的香椿芽拌豆腐就做好了。入口软嫩爽口，唇齿留香。
香椿拌内酯豆腐的做法
香椿100克内酯豆腐200克黑胡椒少许
香椿拌豆腐，简单操作3步走，只要5分钟！的做法步骤
步骤1
香椿浸泡、焯水，清水过凉、控干，切碎备用；
步骤2
豆腐切块、焯烫，控干装盘；
步骤3
将香椿点缀于豆腐，撒上黑胡椒，即可。
香椿拌豆腐怎么做
香椿洗净过水煮下，豆腐切小块，香椿芽切碎洒上。洒上盐，淋上香油。
文章到此结束，如果本次分享的香椿拌豆腐怎么弄好吃和香椿芽拌豆腐怎么做好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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