大家好，关于柚子皮小菜怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于柚子皮的腌制做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
常吃柚子的十大好处
柚子全身都是宝，柚子皮可用来腌制开胃小菜，常吃柚子好处很多，比如说，吃柚柚子含有大量的维生素C以及其他的微量元素，常吃可以通气防堵，清肺解毒，补气祛痰，消食化积等好处。
柚子皮的腌制做法
1.柚子皮先削去青黄的表皮，留下白色的棉絮内层。切薄片只需用清水浸泡2、3小时，中途多挤几次水，以减少苦味。
2.浸泡之后还担心会苦的话就用开水滚水将柚子皮煮10分钟左右捞起挤干水分。基本没有苦味了,最后放酱油泡
3.先把柚子皮切成薄薄一片，再把柚子皮放下锅里过一下水，两分了后，再把柚子皮捞上来，捞上来后，再用凉水把柚子皮洗干净，然后把柚子皮拧干，一定要非常干，然后准备一个玻璃罐了，罐子也不可以有一点水，先把柚子皮放下罐子，然后再把小辣椒切碎，再放下去，然后再放酱油，酱油一定要高过柚子皮，再把罐子密封，放在一边，千万不要放进冰箱，过两三天就可以拿出来抄菜或吃了
小鱼干怎么做才好吃
1、香辣小鱼干（一）
用料
小鱼干50克
炒熟的花生米适量
干辣椒
生姜
大蒜
葱花
花椒
料酒适量
香辣小鱼干（一）的做法
1、将小鱼干洗净，用温开水将其浸泡半个小时后捞出沥干，待用；生姜与大蒜切成末，干辣椒去蒂去籽后剪成丝；
2、热锅放油，下入花椒，小火炸出香味后捞出不要；再下入小鱼干，小火将其炒至金黄酥脆后放入两小勺料酒，炒匀后将小鱼干舀出，待用；
3、锅内余油，下入干辣椒丝与姜蒜末、葱花，炒出香味后下入先前炒好的小鱼干，炒匀
再倒入约40毫升水，转大火，待汤汁完全收干后关火，最后倒入花生米，炒匀即可出锅。
小贴士
1.小鱼干一般都比较咸，所以不需再放盐了哈；
2.炒小鱼干时一定要用小火，以免将小鱼干烧焦;
3.花生米一定要在最后而且是汤汁完全收干的时候放，这样才会确保香脆的口感。
2、香辣小鱼干（二）
用料
小鱼干
青红椒
姜
蒜
生抽
胡椒粉
鸡精
香辣小鱼干（二）的做法
1、小鱼干浇些料酒浸湿，吸收料酒后会软一些；
2、青红椒、姜、蒜切碎；
3、油锅烧热，爆香青红椒、姜蒜碎；
4、倒入小鱼干翻炒片刻，半汤匙生抽、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。小鱼干比较咸的，不需再加盐了。3、蒸鱼干
用料
鱼干一条
生姜一颗
辣椒一根
葱白适量
生抽两勺
耗油两瓶盖
油适量
蒸鱼干的做法
1、将鱼干放清水中泡十五分钟至软，洗干净切半装盘备用；
2、将生姜切丝，辣椒切圈，葱白切丝，把生姜丝铺在鱼干表面，淋入生抽和耗油；
3、锅里放适量水，鱼干入锅蒸煮二十分钟取出，将葱白和辣椒圈摆在鱼干表面；
4、锅洗干净倒入适量油，开火煮热淋在鱼干表面即可。4、韩式蜜汁小鱼干
小鱼干1/2杯
酱油2茶勺
蜂蜜1茶勺
蒜2瓣，压成蒜泥
姜1小块，擦成姜茸
韩国辣椒面1/2茶勺
白芝麻1茶勺
油1大勺
韩式蜜汁小鱼干的做法
1、小鱼干洗干净，用厨房用纸擦干水；
2、锅里放油，烧热，下姜茸和蒜泥，转小火；
3、爆香后倒入小鱼干，略炒；
4、加酱油和蜂蜜，接着炒约一两分钟；
5、下辣椒面和白芝麻；
6、炒至汤汁收干，起锅盛盘。
能教我做些你家乡的小菜吗怎么做
辽宁的朝鲜族特别多，现在做泡菜都是有现成的腌制酱，但显然工业化的产物，调教的比重过多，所以我想教您做朝鲜的辣白菜。
其实，表现辣白菜，主料就是白菜，调教主要是辣椒，但关键的是辅料，通常是放梨，因为梨微甜，带有清香的气息，能够很好的综合辣白菜在入味时期产生的发酵酸味！
因此总的步奏就是，辣白菜洗净，用辣椒，姜，葱，盐调味，均匀涂抹白菜上，然后放入几片梨，腌制十天左右可以食用。
辣白菜，甜辣可口，非常适合下饭。
关于柚子皮小菜怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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