猪肝炒肥肠湘菜的做法视频
这是一道非常受欢迎的湘菜,也是一道非常有特色的内脏菜品。猪肝炒肥肠的制作方法简单,味道鲜美,营养丰富,是一道非常适合家庭聚餐的美味佳肴。
材料准备
- 猪肝:200克
- 肥肠:200克
- 辣椒:适量
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
制作步骤
1. 猪肝和肥肠切成块状,加入适量的盐、料酒和鸡精腌制10分钟。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入适量的葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的猪肝和肥肠煸炒,加入适量的盐、糖、生抽和鸡精,继续翻炒均匀。
5. 最后加入辣椒段,炒匀即可。
小贴士
- 煸炒猪肝和肥肠时,一定要快速翻炒,避免炒糊。
- 加入适量的料酒和鸡精,可以让猪肝和肥肠更加入味。
- 辣椒的用量可以根据个人口味进行调整。
总结
猪肝炒肥肠是一道非常美味的湘菜,制作方法简单,口感鲜美,营养丰富。无论是家庭聚餐还是外出就餐,都是一道不错的选择。如果你喜欢这种内脏菜品,不妨尝试一下这道美味的湘菜,相信你也会非常喜欢的。
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