1.猪肉
(五花肉) 200 克
2. 鸡蛋 2 个
3. 生姜 适量
4. 大葱 适量
5. 料酒 适量 6. 生抽 适量 7. 盐 适量 8. 白胡椒粉 适量 9. 鸡精 适量 10. 食用油 适量 二、制作流程
1.将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去除血沫，沥干备用。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至变色，加入生姜、大葱、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精翻炒均匀。
4. 加入打散的鸡蛋液，继续翻炒均匀。
5. 炒至鸡蛋熟透，起锅前加入适量的食用油，翻炒均匀即可。
三、适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合孕妇、儿童、老年人和素食者。
四、禁忌
1.感冒、发热、腹泻、肝病等疾病患者不宜食用。
2. 猪肉中含有较高的脂肪，因此胃寒、胃痛、消化不良、高血压、高血脂等人群不宜大量食用。
3. 鸡蛋过敏者不宜食用。 五、小贴士
1.炒猪肉时不宜加入过多的水，以免影响口感。
2. 鸡蛋炒好后口感鲜嫩，可以稍微多加一些油来保持口感。
3. 食用时可以搭配一些青菜，增加营养。 以上就是平南美食城详细菜谱的制作方法和适合人群、禁忌等相关内容，希望您能喜欢并尝试制作。
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