黄瓜和猪肉怎么弄好吃不辣,不辣的蓑衣黄瓜最正宗的做法

黄瓜和猪肉怎么弄好吃不辣,不辣的蓑衣黄瓜最正宗的做法

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本文目录

  1. 不辣腌黄瓜条的做法
  2. 鳝鱼片不辣的做法
  3. 不辣的蓑衣黄瓜最正宗的做法
  4. 不辣的酸甜黄瓜条腌制方法

不辣腌黄瓜条的做法

不辣腌黄瓜条是一道口感清爽、适合夏季食用的小食品,制作简单易行。下面是一种简单易行的不辣腌黄瓜条的做法:

所需材料:

-小黄瓜6条

-盐适量

-白糖30克

-米醋30克

-生姜适量

-蒜适量

-食用油适量

制作步骤:


1.将小黄瓜洗净后,切成约0.5厘米的小段,放入筛子里,用手按摩1-2分钟,使其出水,然后沥干水分;

2.将适量的盐加入黄瓜中,拌匀,静置5分钟左右,再次放入筛子中沥干;

3.锅内热油,加入蒜和姜炒香,放入白糖和米醋,搅拌均匀烧至溶化;

4.将黄瓜放入碗中,倒入步骤3中糖醋汁,搅拌均匀后,放置于冰箱中静置2-3小时以上,即可食用。

小贴士:


1.黄瓜处理时,既可以切成小段,也可以切成薄片,口感更加脆爽。

2.添加的盐量要适量,过多的盐会影响黄瓜的口感和腌制时间。

3.糖和醋可以按照个人口味自由调整,需要保持的是糖和醋的比例为1:1才会更加美味。

4.如果口味喜欢稍微重一点,可以适当加入少许的酱油或是姜汁,提升这道小食品的口感。

鳝鱼片不辣的做法

材料:

-新鲜鳝鱼500克

-姜20克

-葱1根

-料酒适量

-盐适量

-鸡蛋清1个

-玉米淀粉适量

-食用油适量

-鸡汤或清水400毫升

-青豆仁、胡萝卜等适量蔬菜(可选)

步骤:


1.鳝鱼去腥,剁成段,然后切成片,用盐、鸡蛋清和玉米淀粉搅拌均匀,腌制10分钟;

2.葱、姜洗净切成末备用;

3.热锅冷油,将鱼片煎至两面金黄,取出备用;

4.将锅中油留少许,放入葱、姜末爆香,加入料酒略煮一下;

5.倒入鸡汤或清水,放入煎好的鱼片煮沸,转小火煮8分钟左右;

6.最后放入青豆仁、胡萝卜等适量蔬菜,加盐进行调味即可。

鳝鱼片烹调时间不要太久,否则口感会过硬。也可以根据个人口味添加少许味精或鸡精增加鲜味。

不辣的蓑衣黄瓜最正宗的做法

蓑衣黄瓜是一道传统的川菜,以黄瓜清爽、脆嫩,配上蓑衣花抢眼的色彩而得名。以下是不辣的蓑衣黄瓜最正宗的做法:

所需材料:

-黄瓜1根

-蓑衣花适量

-糖适量

-盐适量

-食醋适量

-大蒜适量

-花生油适量

做法步骤:


1.将黄瓜和蓑衣花分别洗净备用。

2.将黄瓜对半切开,去除中间的籽,切成长条状或文火状,并在上面划上几刀,方便入味。

3.在一个容器中加入糖、盐和食醋,并加入适量清水,搅拌均匀,制作成腌制汁。

4.将黄瓜放入腌制汁中腌制30分钟至吸足味道。

5.取出放在盘子上,同时将蓑衣花围绕黄瓜摆放,并加入一些蒜末。

6.将花生油热锅,热后倒入蒜末,淋在蓑衣花上,即可享用。

这样制作的不辣蓑衣黄瓜清爽美味,口感嫩滑、脆爽,口感鲜美,营养丰富。

不辣的酸甜黄瓜条腌制方法

1、黄瓜清洗干净,切成条状,备用

2、葱姜蒜洗净,切成末。

3、黄瓜条中加入适量的辣椒油,加入适量的花椒粉,味精,盐,醋,海鲜酱油,然后搅拌均匀即可。

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