1.食材准备
2. 烹饪步骤
3. 适合人群
4. 禁忌 正文： 一、食材准备
1.主食材：猪肉
2. 配料：葱、姜、蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精
3. 辅助食材：鸡蛋、淀粉、食用油 二、烹饪步骤
1.切猪肉块，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉块煸炒
3. 加入适量的生抽、老抽、糖，继续煸炒至肉块表面微焦
4. 加入辣椒和适量清水，烧开后转小火煮30分钟
5. 加入鸡蛋液，搅拌均匀，继续煮10分钟 6. 加入盐、鸡精调味，煮5分钟 7. 装盘，撒上葱花即可
三、适合人群
1.猪肉适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童、素食主义者
2. 辣椒可以根据个人口味适量添加，但不宜过量
3. 鸡蛋可以为这道菜增加营养价值，但不宜添加过多
四、禁忌
1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等
2. 猪肉不宜与茶同食，否则会引起胃肠不适
3. 猪肉不宜与葱、姜、蒜等辛物同食，否则会导致消化不良 五、总结 这道菜是一道色香味俱佳的传统川菜，肉质鲜嫩、口感细腻，搭配独特的调料，令人回味无穷。制作过程中需要注意食材的搭配和烹饪技巧，才能制作出一道美味的猪肉菜。
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