【红焖兔肉的做法】
步骤一:准备食材
兔肉 200 克
姜 1 片
蒜 1 瓣
料酒 1 汤匙
生抽 1 汤匙
老抽 1 汤匙
白糖 1 汤匙
盐 适量
食用油 适量
清水 适量
步骤二:兔肉焯水
将兔肉放入开水中焯水,去除血沫和异味。捞出兔肉后用清水冲洗干净备用。
步骤三:煸炒兔肉
热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味。再加入兔肉煸炒,煸炒至兔肉表面变色。
步骤四:加入调料
加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐,继续煸炒均匀。加入适量的清水,水量以刚好没过兔肉为准。
步骤五:焖煮
加入适量的清水,将兔肉放入焖煮锅中,用中小火焖煮 20 分钟左右,直到兔肉熟透。
步骤六:调味
在焖煮的过程中,可以适量地进行调味,让兔肉更加入味。
步骤七:装盘
将兔肉盛出,撒上葱花即可。
【红焖兔肉的做法】
步骤一:准备食材
兔肉 200 克
姜 1 片
蒜 1 瓣
料酒 1 汤匙
生抽 1 汤匙
老抽 1 汤匙
白糖 1 汤匙
盐 适量
食用油 适量
清水 适量
步骤二:兔肉焯水
将兔肉放入开水中焯水,去除血沫和异味。捞出兔肉后用清水冲洗干净备用。
步骤三:煸炒兔肉
热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味。再加入兔肉煸炒,煸炒至兔肉表面变色。
步骤四:加入调料
加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐,继续煸炒均匀。加入适量的清水,水量以刚好没过兔肉为准。
步骤五:焖煮
加入适量的清水,将兔肉放入焖煮锅中,用中小火焖煮 20 分钟左右,直到兔肉熟透。
步骤六:调味
在焖煮的过程中,可以适量地进行调味,让兔肉更加入味。
步骤七:装盘
将兔肉盛出,撒上葱花即可。
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