【四川菜丝凉面的做法】
四川菜丝凉面是一道非常有名的特色小吃,它的做法如下:
所需材料:
- 面条:200克
- 黄瓜:1根
- 豆芽:适量
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 醋:适量
- 糖:适量
- 辣椒油:适量
- 花椒粉:适量
步骤:
1. 将豆芽焯水烫熟备用。
2. 青椒、红椒切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 将面条煮熟备用。
5. 热锅凉油,下入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入黄瓜丝、豆芽、青红椒丝煸炒均匀。
7. 加入适量的盐、生抽、醋、糖、辣椒油、花椒粉调味。
8. 倒入煮熟的面条翻炒均匀。
9. 加入适量的水,大火煮开。
10. 调小火,煮至面条入味,汤汁浓稠即可。
这样一道美味的四川菜丝凉面就做好了,口感清爽,味道鲜美,非常适合夏季食用。
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