大家好,今天来为大家解答排骨和干笋子怎么弄好吃这个问题的一些问题点,包括黄焖排骨干笋子的做法也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~
本文目录
黄焖排骨干笋子的做法
主料
猪排骨500克
干笋子100克
辅料
蒜5克,姜5克,干辣椒7个,植物油适量,食盐3克,生抽2大勺,老抽1大勺,料酒1大勺
步骤1?
笋干用开水浸泡12小时,中途换一次开水,将笋干洗净去根,切粗条
步骤2?
烧热油锅,加入排骨,大火炒;炒至排骨体积变小,排骨中的油都析出来,盛出排骨备用
步骤3?
余油爆香蒜,姜,干辣椒,加入笋干炒匀;待笋干完全吸收油分后,加入备用的排骨炒匀
步骤4
加入盐、生抽、老抽、料酒拌匀;加水盖盖,大火烧开,转小火焖40分钟左右
步骤5?
待笋干饱吸排骨的香味、排骨完全融入笋干的味道,大火收汁即可
干竹笋的家常做法最简单的
食材用料
干竹笋100克,干辣椒6个,花椒粒20颗,菜籽油30克,水适量,盐3克,蒜粒10克
做法步骤:
1
干竹笋泡发洗净,一般2-5天时间泡发,泡发期间要注意换水保持干净,泡发后的竹笋会变软、能切块。
2
撕成丝,越细越好。
3
切成一寸左右长度的段。
4
放入水里煮熟,水要淹过竹笋才行。
5
煮熟后捞出沥干水分备用。
6
大蒜剁成蒜粒备用。
7
大火烧热菜籽油。
8
加入辣椒段、花椒粒、蒜粒等爆炒出香味。
9
倒入竹笋继续保持大火爆炒。
10
炒熟后加入盐继续翻炒均匀后品尝一下味道后起锅装盘。
11
爆炒干竹笋出炉。
12
松脆可口,味道独特。
客家春笋炖排骨的家常做法
排骨500克、笋片250克、葱适量、姜适量、盐适量
烹饪步骤
1.将排骨焯水备用
2.把竹笋处理切片,姜切片
3.将竹笋、排骨、姜一起放入砂锅,加水开火炖煮,大火烧开,小火炖煮1小时后,加盐,葱花起锅享用
竹笋炖排骨详细做法
食材清单
排骨500克、笋片250克、葱适量、姜适量、盐适量
烹饪步骤
1.将排骨焯水备用
2.把竹笋处理切片,姜切片
3.将竹笋、排骨、姜一起放入砂锅,加水开火炖煮,大火烧开,小火炖煮1小时后,加盐,葱花起锅享用
关于排骨和干笋子怎么弄好吃,黄焖排骨干笋子的做法的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。
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