各位老铁们好，相信很多人对用生抽腌肉怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于用生抽腌肉怎么弄好吃以及酱油泡猪肉腌肉的方法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
腌肉用生抽还是味极鲜
用的是生抽，腌肉具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：五花肉500g、生抽适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、五香粉适量、胡椒粉适量、辣椒适量、八角适量。
1、第一步将五花肉洗干净，放一旁备用。
2、锅里放入盐、八角、辣椒和花椒，翻炒均匀，盛出放凉。
3、放凉后加生抽、酱油、料酒、五香粉、胡椒粉，抹在五花肉上，抹均匀一些。
4、将肉和剩下的盐放入准备好的容器中，放置10天。
5、10天后取出，挂起风干，这样腌肉就已经做好了。
用生抽腌腊肉怎么做
食材用料
五花肉3斤
老抽50毫升
生抽60毫升
白酒30毫升
冰糖20克
八角2个
花椒1把
方法/步骤
1.五花肉洗净切块晾干
2.准备好调料
3.倒入盆中，按摩片刻后盖好盖子，腌制三天
4.拿出挂在阴凉处风干，即可
怎样用酱油腌肉
酱油腌肉方法如下：
准备材料：五花肉520g、生抽一勺、盐15g、酱油2勺、料酒1勺、五香粉3g、胡椒粉3g、辣椒适量、八角适量。
1、首先把准备好的猪肉用清水洗净，沥干水分。
2、然后往锅里放入准备好的盐、八角、辣椒和花椒，快速翻炒，等待盐微微发黄即可关火，进行冷却。
3、放凉后加生抽、酱油、料酒、五香粉、胡椒粉，用手往猪肉上抹。
4、全部抹好后放入盆中，静置9天。
5、时间到后取出，把猪肉挂起，放通风处自然风干，风干后就完成了。
酱油泡猪肉腌肉的方法
原料：猪腿肉2500克
调味料：酱油300克，白糖200克，白酒3汤匙，精制盐2汤匙，花椒30粒，桂皮1块，茴香5颗，八角3瓣，水1杯
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做法：
1、将调料中除白酒外调匀烧开，放凉后倒入白酒。
2、带皮猪后腿肉顺切成2.5厘米宽的长条。入放凉的调料汁中浸泡，可以是砂锅、钵，或者陶瓷、不锈钢的锅，但绝对不要用铝锅。
3、密闭腌制2天后，视肉皮的颜色和瘦肉的颜色都已呈深红色，捞出.
4、用粗绳将肉一条条穿好，挂在通风阴凉处晾7天左右，至肉出油即可。
5、食用时，隔水蒸20分种，待凉后切片享用。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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