羊肉炒辣椒是湘菜中一道非常经典的菜品,下面是它的的做法大全:
【第一版】
材料:
- 羊肉:250克
- 辣椒:2个
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 羊肉切成小块,用盐、料酒和鸡精腌制15分钟。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的羊肉,煸炒至变色。
5. 加入适量的盐、糖、生抽和料酒,继续煸炒。
6. 加入辣椒段,继续翻炒均匀。
7. 加入适量的水,焖煮30分钟。
8. 加入鸡精,翻炒均匀,收汁即可。
【第二版】
材料:
- 羊肉:250克
- 辣椒:1个
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 羊肉切成小块,用盐、料酒和鸡精腌制15分钟。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的羊肉,煸炒至变色。
5. 加入适量的盐、糖、生抽和料酒,继续煸炒。
6. 加入辣椒段,继续翻炒均匀。
7. 加入适量的水,焖煮30分钟。
8. 加入鸡精,翻炒均匀,收汁即可。
【第三版】
材料:
- 羊肉:300克
- 辣椒:2个
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 羊肉切成小块,用盐、料酒和鸡精腌制15分钟。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的羊肉,煸炒至变色。
5. 加入适量的盐、糖、生抽和料酒,继续煸炒。
6. 加入辣椒段,继续翻炒均匀。
7. 加入适量的水,焖煮30分钟。
8. 加入鸡精,翻炒均匀,收汁即可。
【第四版】
材料:
- 羊肉:300克
- 辣椒:2个
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 羊肉切成小块,用盐、料酒和鸡精腌制15分钟。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的羊肉,煸炒至变色。
5. 加入适量的盐、糖、生抽和料酒,继续煸炒。
6. 加入辣椒段,继续翻炒均匀。
7. 加入适量的水,焖煮30分钟。
8. 加入鸡精,翻炒均匀,收汁即可。
以上就是羊肉炒辣椒的做法大全,不同地区口味也有所不同,可以根据个人口味进行调整。
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