辣椒炒五花肉是四川菜中一道经典的菜肴,以下是它的制作步骤:
材料:
- 五花肉 250 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖、鸡精适量
步骤:
1. 五花肉切成厚度大约 0.5 厘米的片,辣椒去籽切成段,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,将五花肉放入锅中煸炒至变色,取出备用。
3. 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入辣椒段煸炒至变软。
4. 将煸炒好的五花肉倒入锅中,加入适量的盐、糖、鸡精翻炒均匀。
5. 最后加入葱花煸炒均匀即可。
这道菜不仅口感鲜美,而且辣度适中,非常适合夏季食用。如果您喜欢川菜,这道辣椒炒五花肉绝对是值得一试的美味佳肴。
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