辣椒和火腿肠是湘菜中非常常见的食材,今天给大家分享一下几种辣椒火腿肠丝的湘菜做法。
第一道:辣炒火腿肠丝
食材:
- 火腿肠 2根
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖适量
做法:
1. 将火腿肠切成细丝,辣椒和葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入辣椒煸炒。
3. 将火腿肠丝倒入锅中,加入适量盐和糖调味,继续煸炒至熟透即可。
第二道:香辣火腿肠片
食材:
- 火腿肠 2根
- 干红辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖适量
做法:
1. 将火腿肠切成细片,干红辣椒切成细末,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入干红辣椒煸炒。
3. 将火腿肠片倒入锅中,加入适量盐和糖调味,继续煸炒至熟透即可。
第三道:椒盐火腿肠
食材:
- 火腿肠 2根
- 椒盐粉适量
- 食用油适量
做法:
1. 将火腿肠切成细丝,撒上适量椒盐粉。
2. 热锅凉油,将火腿肠丝炸至金黄色,捞出沥干油备用。
3. 将炸好的火腿肠丝放入锅中,加入适量盐和糖调味,翻炒均匀即可。
第四道:湘菜炒饭
食材:
- 米饭 1碗
- 火腿 1根
- 辣椒 1个
- 鸡蛋 2个
- 食用油适量
- 盐、糖适量
做法:
1. 将火腿切成细丝,辣椒切成细末,鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中煎熟,捞出沥干油备用。
3. 将米饭放入锅中,加入适量盐和糖调味,加入煎好的鸡蛋,翻炒均匀即可。
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