剁辣椒蒸鱼是湘菜中非常受欢迎的一道美食。制作方法如下:
材料:
- 鲜鱼(草鱼或鲫鱼)一条约500克
- 剁辣椒、葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 蒸鱼豉油适量
- 食用油适量
步骤:
1. 将鲜鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,用盐、料酒和鸡精腌制10分钟。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 将腌制好的鱼块放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
4. 取出蒸好的鱼,撒上葱姜蒜末和剁辣椒。
5. 在锅中加入适量的食用油,烧热后淋上蒸鱼豉油。
6. 最后,将剁辣椒和蒸鱼豉油淋在鱼块上即可。
剁辣椒蒸鱼不仅口感鲜美,而且辣度适中,非常适合喜欢吃辣椒的人。同时,蒸鱼使得鱼肉更加嫩滑,口感极佳。
如果想了解更多剁辣椒蒸鱼的做法,可以搜索相关视频或参考相关食谱。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/lHV3pnqx6JmF.html