这篇文章给大家聊聊关于糖醋鱼怎么弄好吃简单做法，以及糖醋鱼的做法既好吃又简单对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
糖醋鱼最简单的家常做法
罗非鱼1条
菠萝半个
洋葱半个
食盐适量
番茄酱5汤匙
喼汁2汤匙
淀粉适量
水
1.5汤匙
白砂糖2茶匙
山楂片5片
步骤/方法
1
洋葱先切成自己喜欢的大小。
糖醋鱼的家常做法
2
菠萝用盐水浸泡，要用的时侯隔去水再切小块。
糖醋鱼的家常做法
3
先调一个糖醋汁：番茄酱，山楂片，糖，水，喼汁(或白醋，黑醋，因白醋酸味较重，可最后才加，一边加一边调下味道，到自己可接受的酸味)，一般水与番茄酱的比例在
1.5-2：5左的，水的作用是在煮的时侯不会太稠。
糖醋鱼的家常做法
4
将罗非鱼洗冻后将鱼肉起上来，然后再将肋骨切开。
糖醋鱼的家常做法
5
罗非鱼的骨需小，但还是有一排小骨的，位置就在鱼背与鱼腩中间(用手摸时能摸到骨的)，将其切出来就不怕小孩卡骨。(挑出来的肉可在炸鱼时炸透一点直接吃)，然后斜切成块鱼块。
糖醋鱼的家常做法
6
1、鱼骨先用盐抹一下，然后再用生粉抹一次。2、鱼肉用少许盐，胡椒粉，生粉捞一下腌味。
糖醋鱼的家常做法
7
锅里放油烧热，先炸好鱼头鱼骨，在碟上摆好造型，之后再炸一下鱼肋骨等。
糖醋鱼的家常做法
8
炸完鱼骨再炸鱼块，炸好后放在鱼骨上面。
糖醋鱼的家常做法
9
用刚才的锅留少许油先爆香洋葱，再下调好的糖醋汁煮一下，最后倒入菠萝块翻炒几下然后淋上鱼肉上即可。
糖醋鱼如何做
糖醋鱼是一道美味家常菜，下面是一个常见的做法：
材料：
鱼一条
鸡蛋一个
淀粉少许
面粉少许
葱花适量
香菜适量
胡萝卜丝适量
醋适量
糖适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
鸡精适量
高汤或清水适量
植物油适量
步骤：
将鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两侧切花刀，刀口深一些，但不要切段。
将鸡蛋打入碗中，取蛋清备用。将淀粉和面粉混合，加入适量水和蛋清，调成面糊。
将鱼身均匀地涂抹上面糊。
热锅凉油，将鱼放入锅中，慢火煎至金黄色，翻面后继续煎至两面金黄。
将煎好的鱼放在盘子里备用。
热锅凉油，放入葱花和胡萝卜丝炒香。
加入适量的高汤或清水，加入糖、醋、料酒、生抽、盐、鸡精等调味料，煮开后撇去浮沫。
将煎好的鱼放入锅中，煮至汤汁浓稠，鱼身入味即可。
将鱼盛入盘中，撒上葱花和香菜即可食用。
正宗糖醋鱼的家常做法
用料:
鱼500克、葱1段、姜1块、香菜2棵、番茄酱3勺、糖2汤匙、醋2汤匙、盐1勺、白胡椒粉10g、料酒1勺、淀粉1勺
做法:
1.准备食材：将鱼切成块，清洗干净；葱姜切丝
2.将盐、料酒、白胡椒粉、葱姜丝和淀粉放入鱼块中，拌匀，腌制半个小时
3.另取一碗，放入两汤匙番茄酱和白糖
4.放入两汤匙醋拌匀
5.鱼块腌好了，料汁也调好了，将香菜切小段
6.热锅放凉油，油温六成热下入鱼块煎，用筷子轻划鱼块，以防粘连，可以晃锅，不要用筷子搅动
7.一面煎好后翻面
8.将腌鱼的盆里加一点开水，葱姜可不去除
9.番茄酱和淀粉水都放锅里
10.大火煮开，转小火，汤汁收到一半时就能出锅
1
1.盛盘、将香菜撒上去
糖醋鱼的做法既好吃又简单
食材：鲤鱼500克食盐5克，酱油4大匙，醋3大匙，姜1块，蒜1头，料酒3大匙，面粉1汤匙，番茄酱50克，小葱50克，白糖2大匙
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步骤：
1.将鱼洗净，在鱼身两侧划口子（尽量深一点），面粉加入适量水调成糊，均匀涂抹在鱼身上。
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2.锅里放入足量的油，烧至7成热，手提鱼尾，在锅上用勺往鱼身上淋热油，使鱼定型。
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3.然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。捞出炸好的鲤鱼放入鱼盘中。锅内留底油，爆香葱姜蒜粒，再放入番茄酱略炒。
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4.锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋、味精大火烧开。淋入适量水淀粉炒匀。再放入1汤匙的熟油。
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5.直到锅内芡汁明亮均匀。把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。
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关于糖醋鱼怎么弄好吃简单做法，糖醋鱼的做法既好吃又简单的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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