各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享魔芋虾怎么弄好吃视频，以及魔芋干锅虾做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
龙虾煮魔芋的做法
1/8
龙虾去头和虾线，用牙刷刷干净虾脚和腹部
步骤2/8
准备好其他配料
步骤3/8
小火热油倒入姜蒜爆香
步骤4/8
再倒入八角、香叶、辣椒和花椒翻炒
步骤5/8
然后倒入处理好的小龙虾，转中火翻炒
步骤6/8
等小龙虾变色后，倒入紫苏、啤酒、十三香，盖上盖子焖10分钟
步骤7/8
然后倒入魔芋和所有调料翻拌均匀，再继续闷10分钟
最后一步
开盖后加上香菜翻炒片刻，即可出锅
小贴士
魔芋干锅虾做法
大虾15只，大蒜4瓣，柠檬14个，料酒1大匙，盐少许，黑胡椒小匙
做法
1.将虾剪去须、脚、去泥肠，冲洗干净后沥干水分，放入容器中加入料酒、盐腌渍一会备用。
2.大蒜切厚片或切末；柠檬切下一小块，够挤一点柠檬汁的就行。
3.锅中加入少许油，烧热后放入蒜片或蒜末爆香，加入腌渍好的虾拌炒，再撒上黑胡椒，炒至虾变红后，挤一点柠檬汁淋在虾上就可以了。
4.如果喜欢吃脆性较好的食品，可以多在油锅中煎炸一会，再出锅。
香辣鱿鱼麻花虾的做法
香辣虾调料半袋(175g)、虾300g、发鱿鱼300g。
辅料：
色拉油400g、特制红香油100g、冬笋（或黄瓜）200g、西芹150g、菜青红椒150g、魔芋（或香菇）150g、红薯干（或豆芽）150g、蒜瓣50g、大葱节100g、料酒20g、香菜10g、白芝麻5g。
（１）将虾洗净，剪去虾嘴和胡须，并在每一只虾背上开一刀，以便入味。加少许食盐、料酒、少许水豆粉和香辣虾调料25g进行腌制备用。
（２）红薯干热水泡软油炸微黄，冬笋旋切成片、菜青红椒切成菱形片、西芹切兔耳、大葱拍松切2寸节备用。
（３）将发鱿鱼洗净去筋，切6分宽2寸长滚花刀片，然后将鱿鱼片放入沸水中汆熟成卷即可捞出备用。
（４）铁锅内倒入400g色拉油和红香油100g，开火烧至八成热（100℃左右，微有油烟冒出），下蒜瓣后即开猛火，随即下码好的虾以油爆炸约1分多钟，然后再下鱿鱼卷和香辣虾调料150g与虾炒匀，即用漏勺将虾和鱿鱼捞出。余下锅内下魔芋、炸薯干、冬笋、菜椒、西芹、大葱节翻炒至半熟，加入水约150g左右，开大火烧沸即关火，起锅倒入干锅里。
（５）将漏勺中的虾和鱿鱼倒入锅面上，稍加修饰点缀上香菜、撒上芝麻即可上桌食用。
（６）食虾时可先不开火或将火调小至微开即可。食虾后可另加水0.5kg左右，开大火烧开，点些荤素菜品烫食
小龙虾煮魔芋家常做法
以下是小龙虾煮魔芋的家常做法：
所需材料：
1.小龙虾500克
2.魔芋200克
3.姜蒜末适量
4.食用油适量
5.料酒适量
6.盐适量
7.生抽适量
8.蚝油适量
9.辣椒粉适量
10.鸡精适量
1
1.水淀粉适量
制作步骤：
1.将小龙虾清洗干净，切去虾须，备用。
2.魔芋洗净，切成片或段，焯水后捞出沥干水分备用。
3.锅中倒入适量的食用油，烧至五成热，放入姜蒜末爆香。
4.放入小龙虾，加入料酒和盐煸炒。
5.加入适量的水，加入生抽、蚝油、辣椒粉和鸡精，煮至小龙虾变红。
6.放入焯水后的魔芋，翻炒均匀，勾入适量的水淀粉，煮至汤汁变稠即可。
注意事项：
1.小龙虾和魔芋都需要提前处理干净；
2.煮小龙虾时，要先爆香姜蒜末，以增加口感；
3.烹饪时间不要过长，避免影响口感。
这样做出来的小龙虾煮魔芋香辣可口，魔芋口感爽滑，非常适合作为夏季的下酒菜。
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