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老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于鸡腿煮好之后怎么弄好吃和鸡腿先煮后炸的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享鸡腿煮好之后怎么弄好吃以及鸡腿先煮后炸的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
小鸡腿入味以后咋做才好吃
1.琵琶腿洗净后用刀在表面划两道口子以方便入味。
2.小葱洗净切成长段，准备姜片和蒜末。
3.将鸡腿、葱段、姜片、蒜末一起放进容器中，调入生抽、料酒、老抽、蚝油、黑胡椒粉、蜂蜜和少许盐。
4.戴上一次性手套抓揉均匀，覆盖保鲜膜腌制一小时以上，中途再翻揉一次。
5.锅中倒适量食用油烧热，放入腌制好的鸡腿小火煎至两面呈焦黄色。
6.把腌鸡腿的料汁倒进锅中，再加一小碗热水煮沸后转中小火炖15-20分钟。
7.待锅内剩少量汤汁时改大火收一下，出锅前撒小葱花点缀即可。
焯水后的鸡肉做什么菜好吃
鸡肉和牛羊肉的区别在于他的腥膻味比较少，所以在焯水的时候使用热水焯一下就可以了，主要是为了去除鸡肉上面的脏东西和血水。
那在准备好鸡肉以后我们制作的菜肴种类就非常多了。
最简单的，我们可以做可乐鸡翅，买上一小瓶可乐，切点葱姜，炖到汤汁儿基本没有就可以出锅了。
再复杂点儿的小鸡炖蘑菇。弄点儿香菇泡好，然后和小鸡一块儿炖。爱吃土豆的，放点儿土豆儿。也是非常美味的一道菜了。
爱吃炸鸡的我们使用鸡蛋和面包糠，找个油锅把它炸到金黄，然后吃的时候再复炸一遍，是非常好的家庭版快餐。
其实鸡肉都做法太多啦。比如我家孩子最爱吃的咖喱鸡块儿也很简单，切个洋葱，切个土豆儿，放上咖喱和鸡肉，炖上十分钟左右就可以开整啦。
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鸡腿先煮后炸的做法
步骤/方式1
大鸡腿4-5个
（可以按家中人数配比），葱姜蒜末自备，辅料准备蚝油，料酒，盐，鸡精，花椒，五香粉，胡椒粉即可。在原料的配比上，如果你感觉大鸡腿太大的话，可以选用翅根操作也是一样的，这样在后期烹饪上会减少很多时间，毕竟在从同等的时间范围内，煮小鸡腿的时间肯定比煮大鸡腿的时间短。
步骤/方式2
放在水里煮，冷水下锅。
步骤/方式3
把蒸好的鸡腿放在吸水纸上吸干表皮的水分。对于这步而言，笔者没有采用表皮沾上淀粉下油锅炸的手法，而是直接以干嫩的鸡肉表皮入油炸制。因为鸡腿本身已经蒸熟了，所以在后期炸制的时候，只需要把表皮炸至金黄酥脆即可，炸制的时间远远的缩短了。备用
步骤/方式5
淀粉和鸡蛋拌匀成液态。
步骤/方式6
.将煮好的鸡腿沾满蛋液。
步骤/方式7
再裹上一层面包糠。
（依次把所有鸡腿都裹好面包糠摆在盘子里。）
步骤/方式8
锅中添半锅食用油。
步骤/方式9
油七成热时把鸡腿一个个放入锅中，以中火炸至金黄色。
步骤/方式10
捞出控油
步骤/方式11
香喷喷的炸鸡腿做好了
冷冻的鸡腿怎么炖好吃
放盘子里自然解冻，剃去骨头，放生抽料酒，花椒面，淹半个小时，鸡腿皮上抺上蜂蜜放锅里两面煎黄，放姜片，八角，胡椒粉，淹鸡腿的酱油也倒进去，放水烧二十分钟收汁即可出锅
关于鸡腿煮好之后怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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